刀鱼馄饨馅怎样拌不腥
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加入适量的料酒或者啤酒等。
在制作刀鱼馄饨馅的时候可以在里面加入适量的料酒或者是啤酒,这类酒类成分具有一定的挥发性,加入到刀鱼馅里面之后可以使其中的腥味成分挥发出来,从而可以在一定程度上起到减轻腥味的作用。
在制作刀鱼馅的时候还可以在里面加入适量的鸡蛋和猪肉,这样能够使煮出来的刀鱼馄饨口感更软嫩、香味更充足。
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