腌制腊肉可以放酱油吗
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精选回答
yuyuzhangzou
不用放酱油。
腊肉是一种腌肉,在制作过程中一般放食盐、白酒和冰糖,不需要放酱油,为了防腐,腊肉中本身就会有很多盐分,若是再加入酱油的话,等腊肉制作完成后就会非常的咸,吃起来味道不是很好,所以,在制作腊肉的时候不需要放酱油,喜欢吃酱油的话,腊肉制作好后,可以在烹饪料理的时候放入少许的酱油进行调色和提鲜。
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