即食海参和淡干海参哪个营养价值高
Lily Sun
2023-09-12 08:28:07
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精选回答
淡干海参。
即食海参是指经过了加工处理的海参,买回家打开后可以直接吃,一般都是经过了高压蒸熟技术处理过的,虽说营养价值也比较高,但多少还是流失了一些,相对于干淡海参营养价值欠缺一些。
干淡海参由鲜海参经过定型、自然晾晒或者烘干等工艺加工制成的,其营养保留度相对于即食海参来说会高一些。其次可以自己烹饪,烹饪过程中可以加一些辅料增加其营养价值。
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怎么选海参是最好的
挑选海参不仅要看大小,以下几个方面也是不可以忽视的,如下所示:1、看颜色:挑选海参的时候颜色比较重要,品质好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。劣质海参颜色是乌黑的,肠子会变成红色或黑色。
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一般买正宗海参几头的好
购买海参建议选择30-40头的比较好。海参的大小是按照头数进行计算的,一般个头越大越好,因为头数大的还是肉质厚实、口感丰满,营养价值比较高一些。
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即食海参和淡干海参哪个营养价值高
淡干海参。即食海参是指经过了加工处理的海参,买回家打开后可以直接吃,一般都是经过了高压蒸熟技术处理过的,虽说营养价值也比较高,但多少还是流失了一些,相对于干淡海参营养价值欠缺一些。
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为什么海参泡出来是白色的
主要考虑以下两种原因:发霉海参出现发白的情况可能会是发霉导致的,如果加工海参时没有将海参内部的内脏给清除干净,内脏中残留的一些有机物被细菌等慢慢侵蚀,就会发生霉变。
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干海参发霉了怎么处理
判断海参是否发霉,具体有以下几种方法:看颜色发霉的干海参颜色表面会有霉菌,主要呈现出黑色或者褐色;没有发霉的海参颜色是褐色的,表面有一层白色的反盐。闻味道发霉后的干海参,因为滋生了细菌以及微生物,所以会具有异味,而好的干海参具有海参的味道,无其他异味。
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