产后补气食谱推荐

煨牛肉

材料：牛肉500克，五香粉，花椒，大料各5克，桂皮10克，酱油150克，葱5克，姜10克，白糖50克。

做法：牛肉切成3厘米见方的块，用热油炸成杏黄色;大葱切寸段，姜切片，花椒，大料用布包好;

锅中放清水1000毫升，同时放入所有调料，待水开后放入炸过的牛肉，用文火炖约4个小时，待肉酥烂后即可食用。

功效：牛肉炖烂后味道香浓，易于吸收，补气养人，适宜产后气虚人群食用。

海参羊肉汤

材料：羊肉500克，干海参50克，生姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，食盐5克。

做法：将干海参用40°C的水泡软，剪开参体，去除内脏洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗中，泡2到3个小时;

羊肉洗净后，放入滚水中，焯去血水后捞出，切成小块，加适量清水，开小火炖煮至熟，再将海参切成小块放入羊肉汤中煮至汤沸腾，放入生姜末，葱白，胡椒粉和精盐调味即可。

功效：海参性温补，蛋白质含量高，并且富含钙，磷，铁，碘等矿物质，有补肾益精，养血润燥，滋养补阳等功效;羊肉能温肾助阳，补益精血，益气补中，健脾暖胃，两者搭配给产妇食用，具有很好的温补气血功效。

人参炖鸡

材料：老母鸡一只，人参10克，蘑菇50克，红枣10个，生姜，食盐，白糖，味精适量。

做法：将老母鸡去毛，内脏，尾尖和爪子，从腹部剖开，放入清水中浸泡4小时后捞出沥干;

人参放入碗中，加清水1000毫升，盖好放入蒸锅中，开大火隔水蒸半个小时，使参汁溶于汤中;

蘑菇水发后去蒂洗净切片，红枣洗净，生姜去皮洗净切片;

在锅中放入浸泡好的老母鸡，加清水，再放入蘑菇，红枣，姜片，人参汤，加适量食盐，味精，白糖调味，开大火蒸50分钟后取出，再放入切好的人参片即可食用。

功效：人参有补益脾肺，大补元气，生津止渴，益智安神的作用，和鸡肉一起炖食有助于产妇大补气血，健脾养胃。需要注意的是，炖汤的时候人参一定要控制在10克以内，这样才能保证身体所需营养元素的补充，而又不会补益过度。