猪血的食疗功效

1.猪血能促进人体受伤组织逐渐痊愈，因为猪血中能分离出一种创伤激素，可以将坏死或损伤的细胞除掉。

2.猪血中含凝血酶，它可以使血溶纤维蛋白迅速生成不溶性纤维蛋白，因此具有止血作用。

3.猪血中含有钾，钴，钙，磷，铁，铜，锌等元素，对人体有益，尤其是铁含量较高，是一般肉类含铁量的100多倍，因此猪血对缺铁性贫血患者有良效。

4.猪血中的钴可以防止恶性肿瘤生成。

5.猪血中的卵磷脂能地址低密度胆固醇的有害作用，有益于防治动脉硬化，是高血压，冠心病，高脂血症及脑血管病患者的理想食品。