土鸡蛋蛋黄是什么颜色
![](/style/article_img/author/author15929115065ef1e69239c97.jpg)
精选回答
犇犇妈咪育儿
土鸡蛋蛋黄是深黄色。
土鸡和草鸡最大区别就在与意外放养,这类母鸡在野外不能获得足够多的食物,往往会吃很多的蔬菜和青草,因此,鸡蛋中色素的含量就较高,尤其是胡萝卜素,使得土鸡蛋蛋黄的颜色较深,为深黄色。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040822/ad2ymb1exjj266542.jpg)
![](/style/article_img/author/author15936402265efd0522d35c1.jpg)
土鸡蛋相关推荐
如何挑选出好的鸡蛋
1、眼观鉴别,新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙,陈蛋蛋壳光滑,发霉的鸡蛋有污点。2、手掂鉴别,好鸡蛋重量适中,劣质的鸡蛋手掂时重量较轻。3、嗅觉鉴别,可以在鸡蛋上哈一口热气,再用鼻子闻一闻。好的蛋,会有一股轻微的生石灰味。4、耳听鉴别,拿着鸡蛋在耳边摇晃一下,用手握摇晃时有晃荡声。
详情
煮鸡蛋时间越长越好
专家指出:鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收,煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了煮三分钟即可,这时鸡蛋呈糖心状,蛋黄处于半凝固半流动的状态,营养成分最利于人体吸收。。
详情
红壳蛋比白壳蛋有营养
红壳鸡蛋比白壳鸡蛋唯一的优势,在于蛋壳比较厚,储存时间长一些,但是其中所含营养是相差无几的。。
详情