大蒜水变绿还能吃吗
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大蒜水氧化变绿还能吃。
大蒜水变绿仅是食物发生了氧化反应,这对于食物本身的安全性没有什么影响,不会有毒害作用,因此是可以食用的,平常我们吃的土豆变色了也照样能吃的,但如果大蒜水变绿不是因为氧化反应导致的,而是加入了什么其他东西导致的变绿,最好不要食用,以免出现不适症状。
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注意:这些情况下大蒜水不能吃
1、孕妇和2岁以下宝宝不能吃使用大蒜水加蜂蜜治咳嗽有一定的刺激性,建议小孩和孕妇不要喝,因为服用有一定刺激性,以免刺激呼吸道咳嗽症状反而加重。2、风热咳嗽吃大蒜水不管用另外不是所有的咳嗽类型,大蒜水都有作用,要有针对性服用,否则易加重病情。
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怎么做大蒜水不变绿
1、大蒜选择:用今年产的大蒜,因为越新鲜的大蒜变色越慢。2、大蒜处理:保留完整,因为切碎和切片或拍碎都会破坏大蒜表面,引起氧化反应,如拍碎吃,最好现做现吃,避免与空气长时间接触。3、大蒜水做法(1)取2到3瓣大蒜,不要拍碎,保留完整或捣碎尽快做来喝。
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大蒜水为什么会变绿
因为大蒜被氧化了。日常我们做大蒜水的时候,有的人习惯把大蒜拍碎或切成碎末来食用,这样会导致大蒜中的大蒜素与空气大量接触,出现氧化反应,变成绿色,通常这种绿色是青绿色,不是深绿色,这和常见的土豆、香蕉、苹果氧化之后变色是一个道理。
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大蒜水治咳嗽需做到以下4点
1、注意是否过敏喝大蒜水治咳嗽首先要注意自己是否对大蒜有过敏史,如日常吃完大蒜后就有腹泻、呕吐、胃痛等不适现象的,最好不要采取大蒜水治咳嗽这种食疗方法,建议采用烤橘子、可乐煮姜等食疗方法。
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原因四:未喝大蒜水前呼吸道已受伤
有的患者在喝大蒜水前,就已经咳嗽的比较严重了,这时的患者的呼吸道可能已经受损了,若再喝大蒜水,会刺激已经受损的呼吸道,导致喝了大蒜水之后反而更咳了。。
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