红小豆的饮食宜忌
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红小豆怎么吃好
红小豆粥材料:红小豆20克,薏苡仁、粳米各30克。做法:先将三者分别洗干净,浸涨。再把红小豆放入锅内,加水适量,用武火煮沸后,再用文火慢煮至开花,加入薏苡仁及粳米,继续熬煮,直至米豆烂熟,加糖调匀即成。功效:此粥具有健脾利水之功效,可用于水肿、小便不利者食用。
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红小豆有什么功效
1、红小豆含有较多的皂角苷,可刺激肠道,因此具有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿患者有益。2、红小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。3、红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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红小豆的营养有哪些
1、每100克红小豆含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.9克,灰分3.3克,钙74毫克,磷305毫克,铁7.4毫克,硫胺素0.16毫克,尼克酸2.7毫克。
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吃赤小豆要注意什么
1、赤小豆富含酸性物质,羊肝、羊肚含多种金属元素,若同食,可能会发生复杂的生化反应,导致食物中毒。2、赤小豆与碱同食,会破坏赤小豆中的无机盐等营养成分。3、赤小豆性善下行,通利水道,故津血枯燥消瘦之人慎食。
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赤小豆和什么一起吃好
1、山药赤小豆、山药煮羹,具有清热祛湿、健脾止泻之功,对于脾失健运、湿蕴化热而弓起的大便溏泄、小便短少、倦怠腹胀、胸闷不饥等症状有良效。2、扁豆赤小豆祛湿利水;扁豆祛湿外,更能健脾。赤小豆与扁豆是祛湿上佳搭配。
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