怎么挑选菜籽油
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精选回答
第一课
看颜色闻气味。
1、优质菜籽油:呈黄色至棕色,清澈透明。具有菜籽油固有的气味和特有的辛辣滋味,无任何异味。
2、次质菜籽油:呈棕红色至棕褐色,微混浊,有微量悬浮物。有菜籽油固有的气味,平淡或微有异味。
3、劣质掺假菜籽油:呈褐色,液体极混浊。有毒味、焦味、干草味或哈喇味等不良气味。
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