芥菜怎么腌制才好吃
凤凰佳人
2023-07-25 19:56:02
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精选回答
把芥菜洗干净,去掉芥菜的老根和黄叶,清水洗干净,晾一周的时间,切成条开始腌制。
在缸的底部撒上一层盐,处理好的芥菜放进去,放的时候切口朝下,每放好一层芥菜之后,再撒上一层盐,一定要尽量装满,完全装满之后在缸压上一块石头,每个星期倒缸一次,放在阴凉的地方腌制大概一个月,等到荠菜变色后,就可以取出来洗干净吃了。
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