奶酪有什么营养价值

1、奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，对于我们孩子们的健康的发育和成长是非常的有好处的，并且奶酪还有很不错的滋润皮肤的作用。

2、奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

3、奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率，当然了，多吃一些奶酪对于帮助我们补充营养的效果也是非常好的。

4、奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，对于我们脑力的好处是非常多的。