柚子皮做什么菜好吃
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一只马丁靴
蒜香柚子皮
材料:处理好的柚皮250克,油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。
做法:将柚子皮挤干了,然后将黄瓜切成条备用,起油锅,用的油要比平时炒菜的时候多一些。用大火将蒜片或者青蒜爆香了,然后就放入柚子皮翻炒一会。然后加入调好的调味汁,加入清水,可以使得柚子皮全部的吸饱水分,然后盖上盖子,用中火煮5分钟左右入味可以了。揭开锅盖收汁,最后浇上少量的熟油起锅就可以食用了。
红烧柚子皮
材料:蜜柚皮200克、青红辣椒适量、生抽适量、精盐适量、糖适量、生粉适量、花生油适量。
做法:先将青黄的柚子皮去掉,将白色的棉絮内层留下来,然后切好了,浸泡2到3个小时就可以了,这样可以去除口味,然后将青红辣椒切成丝,备用。在锅里面将素肉丝炒到变色,放入柚子皮进行翻炒。放入调味料,生抽,糖,可以根据自己的口味放入。然后放入调味料加入适量的清水混合,混合之后之后和水一起放入到锅里面,盖上锅盖进行焖煮,煮到柚子皮变得皮软起来,放入辣椒丝,翻炒到辣椒丝变色了就可以出锅,装盘食用了。
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