鱿鱼可以做什么好吃的
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爆炒鱿鱼须
材料:鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、葱姜、耗油、盐、糖、油、料酒
做法:将鱿鱼切成段,烧热水放料酒炒一遍鱿鱼去腥味放置备用。热锅入油,放入葱姜蒜爆香,放入耗油翻炒,随后放进焯好的鱿鱼段,在放置洋葱和青椒红椒。翻炒,直到断生。放入盐糖等调味品出锅。鱿鱼易熟,一定要大火快炒。
酱烤鱿鱼须
材料:鱿鱼须、洋葱、蒜瓣、色拉油、烤肉酱、料酒、盐
做法:将鱿鱼须洗净。然后倒入料酒盐和烤肉酱腌制2个小时。在烤盘上铺上锡纸,在锡纸上铺上蒜瓣和香葱碎。在铺上腌制好的鱿鱼须。将烤肉酱和色拉油搅拌涂抹在鱿鱼须上,然后放进烤箱里面烤上15分钟,随后拿出烤盘,在刷一层烤肉加色拉油。放进烤箱,再烤15分钟就可以了。
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韭菜炒鱿鱼什么功效
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,而且新鲜鱿鱼中蛋白质含量高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量要远远低于肉类食品,同时韭菜可以促进肠蠕动,从而排除肠道中过多的脂肪,也是非常理想的减肥食物。
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韭菜炒鱿鱼怎么做好吃
原料:鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(红、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克。做法:1.韭菜、辣椒分别洗净;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。
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分辨鱿鱼的真假
1.闻味道:若是有问到浓浓的碱味或者刺鼻的味道则说明这个鱿鱼是有问题的,可能是碱味鱿鱼或者甲醛鱿鱼等,是不建议购买的。2.看外观:若是鱿鱼的颜色过白,失去了原有的正常颜色,而且体积过于肥大,或者是在加热后迅速的萎缩,则说明该鱿鱼是有经过化学试剂浸泡的。
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