炒饭先放菜还是先放饭
解说瓶子
2023-08-19 14:07:02
浏览量：291
精选回答
新手化妆
应该先炒菜。
因为各种蔬菜本身或是在清洗的过程中都会带有不同程度的水分，如果和饭一起炒或是炒好饭再放菜的话，蔬菜中的水分会留到炒饭里，从而增加整体炒饭的湿度，导致结块结团，口感湿软不好吃，而分开炒制，先将蔬菜炒制7-8分熟断水后，再放入剩米饭进行翻炒，蔬菜的鲜香甘甜会进入饭里，也不会增加饭的湿度，一举两得，而且味道好吃。
蛋炒饭
新手化妆
蛋炒饭相关推荐
炒饭是冷饭好还是热饭好
美凌格
冷饭好。
详情
炒饭是先放油还是先炒饭
欧米
先放油。食用油的作用一是为了避免粘锅，二是利用油的高温激发出食材的香味，一般炒饭的时候，要热锅冷油的时候放入米饭小火翻炒到米饭粒被全部炒散，然后再加入之前炒好的炒饭配料继续用小火翻炒米饭，这是常见的家常做法。
详情
炒饭先放菜还是先放饭
解说瓶子
应该先炒菜。
详情
炒饭先放鸡蛋还是饭
优质好物控
1、鸡蛋和米饭一起炒：建议先炒饭绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃，如果是先炒米饭的话，蛋液的水分不会进入米饭里，而且米饭也更容易炒散，再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭，让每一粒米饭吃起来味道更好，更有口感。
详情
炒饭的正确顺序
蜗牛购物
1、先将剩米饭放入一个大碗里。2、然后磕入鸡蛋，用筷子将剩米饭和蛋液充分搅拌均匀，搅散米粒，这样炒出来的米饭才会金黄透亮，颗颗分明。3、接着热锅放入适量油，然后开始旺火炒饭，不断的翻炒至米粒分散，蛋液成熟，大约3-5分钟为宜。
详情
一个人的蛋炒饭怎么做
楠子
1、准备食材鸡蛋2个、火腿一条、米饭一碗、食盐一勺、生抽一勺、耗油一勺。2、将火腿切丁备用，鸡蛋打入碗中，打散后加入半勺盐、适量清水搅拌均匀。3、在锅中倒入适量的油，放入鸡蛋液翻炒微黄后捞出。4、再次倒油，将米饭炒散，然后放入鸡蛋、火腿丁翻炒均匀。
详情
