鸡蛋液拌到米饭里炒粘锅吗

如果使用的好锅，并且油放的足够，一般不会粘锅。鸡蛋液拌到米饭里炒相比单独炒鸡蛋或者炒米饭，其实更容易粘锅一些，因为这样炒其实非常考验功力的，但一般只要锅子的质量好，并且油放的足够，通常不会粘锅。

有趣的手机 08月20日

鸡蛋液拌到米饭里炒会腥吗

炒的好不会有腥味。

最in车 08月20日

蛋炒饭要把鸡蛋拌在米饭里么

可以。不同的地区、不同的厨师，炒蛋炒饭的方法都不太一样，可以将鸡蛋和米饭分开超，也可以一起炒。

蓝白调 08月20日

鸡蛋炒饭怎么炒好吃窍门

1.用隔夜饭：隔夜饭的水分少一些，炒的时候不会像刚煮熟的米饭一样粘在一块，而是是粒粒分明的状态。2.油不能太少：如果蛋炒饭的油放少了，就容易粘锅，米饭也容易粘在一块，足够的食用油会让米粒分开。

璐璐美搭师 08月20日

蛋炒饭顺序先放什么

蛋炒饭可以先放鸡蛋再放米饭，也可以先放米饭再放鸡蛋，炒出来的口感、外观是不一样的。1.绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃。但是也可以先将鸡蛋炒熟后，用盘子盛出来，放在一边备用，再炒米饭，最后一起炒，吃起来更鲜。

色界控 08月20日

炒蛋炒饭怎么让米粒分开

1.用隔夜饭：隔夜饭的水分少一些，炒的时候不会像刚煮熟的米饭一样粘在一块，而是是粒粒分明的状态。

优质好物控 08月20日

一人份蛋炒饭放几个鸡蛋

1个或者2个都可以。

鹰眼 08月20日

做好蛋炒饭的6个小技巧

1.鸡蛋打散：蛋炒饭的鸡蛋一定要打散，搅拌鸡蛋要顺着一个方向搅拌均匀，在搅拌的同时可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。2.小火慢炒：由于隔夜饭是冰的，因此一定得用小火慢炒，炒到饭热为止。如果用大火炒，会造成饭外热内冷的状况。

Go好货 08月20日

把蛋液淋到米饭上的蛋炒饭叫什么

叫做蛋包饭。

数码控 08月20日

蛋炒饭可以把蛋液淋在饭上么

在炒的过程中可以，但是炒好之后不建议这样做。

汇玩 08月20日

蛋液裹上饭再炒饭叫什么名字

蛋液裹上饭再炒饭一般叫做黄金蛋炒饭。黄金蛋炒饭是由鸡蛋和大米饭等材料制成的一道炒饭。

时尚热美妆 08月20日

蛋炒饭先放蛋还是先放饭

1、鸡蛋和米饭一起炒：建议先炒饭绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃，如果是先炒米饭的话，蛋液的水分不会进入米饭里，而且米饭也更容易炒散，再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭，让每一粒米饭吃起来味道更好，更有口感。

搞机汇 08月20日

怎样炒蛋炒饭又香又好吃

选择软硬适中的米饭蛋炒饭如果想要好吃的话，在炒蛋炒饭的时候尽量选择软硬适中的米饭，这样炒出来的炒饭会比较的嚼劲，太软或者太硬都会影响口感。适量多加一点油炒蛋炒饭的时候可以适量多加一点点油，这样炒出来的蛋炒饭不仅更香，颜色也更加有光泽。但不建议经常食用油脂含量高的食物。

时尚热美妆 08月20日

炒蛋炒饭需要加水吗

炒蛋炒饭的时候不建议放水。有些人怕蛋炒饭吃了上火，所以在炒蛋炒饭的时候会加入一些水。但建议平常做蛋炒饭的时候尽量不会放水，放水会使得米饭变软，从而容易使米饭沾到一起去，这样就会影响蛋炒饭的口感。

色彩年代 08月20日

蛋炒饭隔夜可以吃吗

保存得当的情况下，没坏的话可以吃。蛋炒饭如果吃不完的话建议要密封保存好放入冰箱中冷藏保存，冰箱中的低温环境可以抑制细菌滋生。第二天吃之前一定要先看蛋炒饭是否有变坏的迹象，如果有则要停止食用。如果没坏的话一定要彻底加热才能继续食用。

盲眼大叔 08月20日

蛋炒饭如何粒粒裹蛋

方法一先将饭下锅炒散炒热，然后再将打散的鸡蛋液均匀的倒在米饭上，然后再用筷子快速的将米饭与鸡蛋液进行翻炒。这样炒出来的蛋炒饭每一粒都是金黄色的，而且还不会有大鸡蛋块。方法二在做蛋炒饭之前，先将准备好的米饭和打好的鸡蛋液混合在一起，使鸡蛋液全部沾到米饭上。

择好物 08月20日

炒蛋炒饭先放蛋还是先放饭

都可以，可根据自己的习惯喜好选择。如果先炒饭的话，先热锅下油将饭炒散炒热，然后再将鸡蛋液倒入锅中，这种炒法可以使鸡蛋与每一粒米饭融合，虽然吃不得鸡蛋块，但饭上却有鸡蛋香。

可靠的二蛋 08月20日

怎样炒蛋炒饭粒粒分明

选用软硬适中的饭如果想要蛋炒蛋炒出来粒粒分明的话，尽量选用软硬程度适中的米饭，米饭太干或者是太软都会影响口感。且如果米饭有出现结块的现象的话一定要提前打散。用鸡蛋液裹住米饭鸡蛋下锅时不要用锅铲炒鸡蛋，尽量选用筷子，这样可以使鸡蛋炒成细小的颗粒，炒出来的蛋炒蛋也会粒粒分明。

搞机汇 08月20日

为什么隔夜饭更适合炒蛋炒蛋

1.老一辈人喜欢用隔夜饭炒蛋炒饭的原因是因为节约，在既能做出美味的同时还能节省粮食。同时直接用隔夜饭炒蛋炒饭还能够节约时间。2.隔夜饭在放置了一晚上后，米饭表面的水分已经挥发掉了，米饭的黏性也降低了，炒出来的蛋炒饭更有嚼劲。

品康 08月20日

炒蛋炒蛋的注意事项

可加入葱花炒蛋炒饭时，可以在蛋炒饭出锅前加入适量葱花，这样可以使炒出来的蛋炒饭更香，可以增加食欲。

百花 08月20日

蛋炒饭的鸡蛋怎么炒散

1、想要将蛋炒饭里的鸡蛋炒散，首先需要在炒饭之前把鸡蛋打入碗里，之后再加入一点食盐以及2滴食醋，这样能使炒出来的鸡蛋更加地蓬松，然后再用打蛋器将鸡蛋液打匀，如果没有打蛋器也可以选择用筷子。

Charming 08月19日

蛋炒饭是冷饭好还是热饭好

一般来说，炒蛋炒饭的米饭用冷的更好。虽然炒蛋炒饭的话，不管是用冷饭还是热饭都能制作出来，但是两者做出来后的口感是有一定区别的，用冷的米饭饭炒出来的蛋炒饭往往会更好吃。

苏小米 08月19日

蛋炒饭怎么把米饭炒散

要在炒蛋炒饭的时候，将米饭炒得比较散，可以先选择隔夜后的米饭，这样的米饭更加容易被炒散，炒的时候时候油温不要过高，在锅里不要冒烟就可以了，不然的话容易炒糊。

蓝白调 08月19日

蛋炒饭是冷油还是热油

蛋炒饭需要的是冷油，具体的就是热锅冷油，而所谓的热锅冷油就是先将锅清洗干净，然后再调整火力，选择比较大的火将烹饪的锅烧至冒烟，这个时候就可以加入冷油，之后再将冷油倒出，留下觉得合适的底油就可以了。

小队长 08月19日

蛋炒饭到底先炒蛋还是先炒饭

蛋炒饭不管是先炒蛋还是先炒饭都是可以的。先炒蛋做蛋炒饭的时候，如果先放鸡蛋的话，鸡蛋不会和米饭粒粘在一起，还能让鸡蛋的分量看起来更多一点。

酷Sir的理想家 08月19日

蛋炒饭到底有没有营养

蛋炒饭里是有营养的，因为米饭中含淀粉，蛋白质，脂肪，维生素等营养元素，且含有的氨基酸成分能满足人体所需，而鸡蛋中富含卵磷酸、蛋白质、钾等营养物质，有静气安神的功效，营养价值也很高。

优质好物控 08月19日

鸡蛋液拌到米饭里炒会腥吗

鸡蛋液拌到米饭里炒是会有一定的腥味。

中国家电网 08月19日

蛋炒饭怎么炒的一粒一粒

选择隔夜的米饭选择隔夜后的米饭，最好是在炒饭前放入冰箱里冷藏，大概2-3小时，因为隔夜的米饭水分含量比新鲜米饭少，比较干，容易成为颗粒状，选择这种饭做出来的蛋炒饭就比较容易变成一粒一粒的。

极限生活家 08月19日

做好蛋炒饭的小技巧

1、处理米饭：在炒蛋炒饭之前，最好是先将米饭处理好，将其处理成一粒一粒的米饭，这样才能够炒制出比较均匀的蛋炒饭。2、冷米饭：炒蛋炒饭最好是采用冷的米饭，若是采用的是刚刚出锅的米饭，其中的水分和热量都会影响到炒制结果，很容易出现粘锅的现象，也容易导致蛋炒饭出现粘结的现象。

渝源 08月19日

鸡蛋液拌到米饭里炒可以吗

可以。鸡蛋液可以拌到米饭里面，搅拌均匀之后再进行蛋炒饭的炒制，这种方式也是属于蛋炒饭，只是在口感上会有所不同。

帮你挑好货 08月19日

蛋炒米饭的注意事项

1、多油：在蛋炒米饭的时候，可以多加入一些油，这样可以防止蛋炒米饭出现粘锅的现象，但是需要注意不要加入过多的油，不然炒制出来的米饭是非常油腻的。

种草将 08月19日

蛋炒米饭怎么炒最好吃

蛋炒米饭的方式非常多，而怎么炒最好吃也是需要根据烹饪方式来决定的，如下：1、材料：蛋炒米饭虽然主要的原材料只有两种，一个是鸡蛋，一个是米饭，但是炒不炒得好吃也跟辅料有关，当材料越为充实和充分的时候，蛋炒米饭的口感也就越丰富，例如扬州炒饭，这种蛋炒米饭也是好吃。

居家指南 08月19日

蛋炒饭一粒一粒诀窍

米饭蛋炒饭最重要的一个步骤就是米饭，煮出来米饭的好坏，直接影响蛋炒饭的质量，一般蛋炒饭的米饭硬度要适中，不宜太软也不宜太干，因为太软炒出来的蛋炒饭黏在一起，太硬时又会影响蛋炒饭的口感。

机汇 08月19日

如何使软湿的米饭变干

延长保温时间。

极客薄荷 08月19日

蛋炒饭先炒鸡蛋还是米饭

很多人在炒蛋炒饭的时候会将米饭和鸡蛋分开炒成型，然后再一起翻炒，虽然这种做法没有错，但会在一定程度上影响鸡蛋和米饭一起入味，一般将米饭放冷，分成一粒一粒的，然后将鸡蛋打进去，将其搅拌均匀炒制，这样可以既可以使鸡蛋和米饭充分融合，还可以使炒出来的蛋炒饭粒粒分明。。

小匠 08月19日

米饭怎么煮硬度适中

1、首先把米洗净。2、然后加适量水分，米和水的比例是1﹕1.2~1.4左右。3、之后可以往其中加一些油以及食醋，各自两小。

渝源 08月19日

减肥期间早上吃蛋炒饭会胖吗

早上可以适量食用。

泰迪熊HAPPY1 08月19日

减肥为什么不可以吃蛋炒饭

并不是说减肥一定不可以吃蛋炒饭，而是因为蛋炒饭中的大米以及鸡蛋，这两者都是减肥人群不吃的食物，因为大米含有大量的纤维素、碳水化合物不利于人体消化吸收，而鸡蛋中含有大量的脂肪以及蛋白质，减肥人群食用之后不利于他们减肥，这就是为什么减肥不建议吃蛋炒饭的原因。。

居家指南 08月19日

蛋炒饭的热量是多少

143大卡/100g。

当爸以后 08月19日

减肥晚上可以吃玉米吗

可以适量食用。

新视线 08月19日

减肥吃什么主食不发胖

减肥不建议食用主食。

礼物 08月19日

炒饭是先放油还是先炒饭

先放油。食用油的作用一是为了避免粘锅，二是利用油的高温激发出食材的香味，一般炒饭的时候，要热锅冷油的时候放入米饭小火翻炒到米饭粒被全部炒散，然后再加入之前炒好的炒饭配料继续用小火翻炒米饭，这是常见的家常做法。

欧米 08月19日

炒饭是冷饭好还是热饭好

冷饭好。

美凌格 08月19日

炒饭的正确顺序

1、先将剩米饭放入一个大碗里。2、然后磕入鸡蛋，用筷子将剩米饭和蛋液充分搅拌均匀，搅散米粒，这样炒出来的米饭才会金黄透亮，颗颗分明。3、接着热锅放入适量油，然后开始旺火炒饭，不断的翻炒至米粒分散，蛋液成熟，大约3-5分钟为宜。

蜗牛购物 08月19日

炒饭先放鸡蛋还是饭

1、鸡蛋和米饭一起炒：建议先炒饭绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃，如果是先炒米饭的话，蛋液的水分不会进入米饭里，而且米饭也更容易炒散，再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭，让每一粒米饭吃起来味道更好，更有口感。

优质好物控 08月19日

炒饭先放菜还是先放饭

应该先炒菜。

解说瓶子 08月19日

一个人的蛋炒饭怎么做

1、准备食材鸡蛋2个、火腿一条、米饭一碗、食盐一勺、生抽一勺、耗油一勺。2、将火腿切丁备用，鸡蛋打入碗中，打散后加入半勺盐、适量清水搅拌均匀。3、在锅中倒入适量的油，放入鸡蛋液翻炒微黄后捞出。4、再次倒油，将米饭炒散，然后放入鸡蛋、火腿丁翻炒均匀。

楠子 08月19日

一人份蛋炒饭放几个鸡蛋

一般在2-3个。

聪明屋 08月19日

蛋炒饭鸡蛋什么时候放

一般建议在米饭炒散后。

优质好物控 08月19日

一人份的蛋炒饭放多少油

大约10毫升食用油。

小滒 08月19日

鸡蛋液拌到米饭里炒会腥吗

会有一定的腥味。

解说瓶子 08月19日

蛋炒饭如何去腥

总会有一部分人炒出的蛋炒饭带有腥味，建议用以下方法去腥。1、在鸡蛋液中放入一小勺盐和适量的清水，搅拌均匀，再翻炒，这样可减少腥味，还能使鸡蛋更为嫩滑。2、炒鸡蛋时等油温7-8成热后，再放入鸡蛋翻炒，这样能够使鸡蛋完全熟透减少腥味，还能使鸡蛋更为蓬松。

V侃优品 08月19日

蛋炒饭先炒蛋还先炒饭

一般建议先炒蛋。

缘自生活家居小站 08月19日

蛋炒饭如何炒不腥又好吃

火腿蛋炒饭1、准备火腿一根、鸡蛋两个、米饭一碗、盐一勺、食用油、生抽、耗油、料酒、葱花适量。2、将火腿切丁，鸡蛋打入碗中，加入盐、清水适量搅拌均匀。3、在锅中倒入适量的油，油温起来后，放入蛋液翻炒微黄捞出。4、再倒入适量的油，翻炒米饭至粒粒分明后，倒入鸡蛋、火腿丁翻炒均匀。

演绎者 08月19日

银耳莲子红枣汤能不能和蛋炒饭同吃

可以。银耳莲子红枣汤是可以与蛋炒饭一起是的，两种食物之间并没有什么性质上的冲突，两者也不会产生影响身体健康的物质，所以两者在营养层面上来说，是可以一起吃的。银耳莲子红枣汤其味道甘甜，口感软糯爽口，可以作为甜点，也可以作为主食来食用，对于人体来说一道滋补养颜的食物。

当爸以后 08月17日

银耳莲子红枣汤不能和什么一起吃

难以消化的食物。银耳莲子红枣汤是一种比较温和滋补的汤品，可以和大多数的食物一起食用，其本身的禁忌食物并不多，但是根据银耳莲子红枣汤本身的食物特性来看的话，其最好是不要跟难以消化的食物一起吃。

YMCHAN 08月17日

同吃银耳莲子红枣汤和蛋炒饭的注意事项

1.不可食用过多：因为银耳莲子红枣汤和蛋炒饭都是属于比较容易饱腹的食物，两者同食时最好都不要食用过多，适量即可，防止食用过多而引起腹胀、消化不良等症状。

有间羽社 08月17日

银耳莲子红枣汤怎么做

食材：银耳一朵、莲子适量、红枣适量、冰糖适量。做法：1.将银耳切成两半，然后将蒂切除，放入清水中泡软。2.等到银耳泡软之后，用流动的水清洗干净，然后再放入干净的清水中，将银耳撕碎。3.将莲子和红枣清洗干净，备用。4.将银耳和浸泡银耳的水一起放入锅中，加入莲子。

哎呦花吃 08月17日

炒蛋炒饭放生抽还是老抽

蛋炒饭可以放生抽。生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，适合做粤菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。

小橘子 08月14日

生抽和老抽的区别

1、生抽生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。

哎呦花吃 08月14日

蛋炒饭加生抽的做法

锅里加油，热后，炒蛋，蛋尽量碎，翻炒几下。倒入米饭，与蛋混合在一起炒。关键是要米最好一粒粒分开，蛋也尽量碎，不要粘糊在一起，加香醋，加生抽，加盐。用量根据个人喜好。

YMCHAN 08月14日

蛋炒饭怎么炒得一粒粒的

炒蛋炒饭的米饭一定要使用剩饭，如果使用刚刚煮的饭就会比较软，没有办法炒出粒粒分明的感觉，而且米饭最好偏硬一些，放上一晚来炒更重要，应该先把鸡蛋放进去炒熟，然后再加入米饭，用小火炒米饭，下锅以后翻炒速度加快，炒散以后加一些盐翻炒均匀，炒米饭一定是不能加水的，否则就很容易变软粘在。

阿尔法Go 08月14日

蛋炒饭第二天可以吃吗

蛋炒饭隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低温或者通风环境下保存，低温可以抑制有害菌的生长速度，让米饭可以保存尽量长一点时间，但最好不要超过24小时，不然就会变味了，隔夜饭如果闻着没有变味的情况下也要记得，再热或者再炒热之后吃。。

型男搭配师 08月14日

蛋炒饭吃多了有什么危害

就蛋炒饭而言，可能存在的问题是油脂含量稍高的情况，鸡蛋搭配着米饭一起食用，这种做法丰富了膳食的种类，建议就是少放点烹调油，另外不要就只吃蛋炒饭，长期这样就会造成营养不良了。

imleizi 08月14日

减肥期间能吃蛋炒饭吗

可以适当的吃。

胖子搭配师 08月14日

蛋炒饭怎么样才能炒的一粒是一粒

炒蛋炒饭的米饭一定要使用剩饭，如果使用刚刚煮的饭就会比较软，没有办法炒出粒粒分明的感觉，而且米饭最好偏硬一些，放上一晚来炒更重要，应该先把鸡蛋放进去炒熟，然后再加入米饭，用小火炒米饭，下锅以后翻炒速度加快，炒散以后加一些盐翻炒均匀，炒米饭一定是不能加水的，否则就很容易变软粘在。

杨耀 08月02日

晚上炒的蛋炒饭第二天能吃吗

隔夜的蛋炒饭是可以吃的，但是口感不太好，营养也没有那么丰富了。

精选数码 08月02日

蛋炒饭怎么炒才好吃

黄金蛋炒饭准备适量的米饭，蛋黄，胡萝卜，洋葱，黄瓜，盐，食用油。把准备好的胡萝卜，洋葱，黄瓜洗干净之后切成丁，把蛋黄分离出来备用。把蛋黄倒在米饭中，搅拌均匀。

我想有个小院 08月02日

蛋炒饭每天吃有坏处吗

蛋炒饭不能每天都吃，不能够总是吃，毕竟蛋炒饭是比较油腻的，食物吃多以后不容易消化，而且蛋炒饭里面如果加入其他一些食材，也有可能会影响到一些人的身体健康情况，所以在制作蛋炒饭的时候，可以根据自己的喜好以及自己的身体情况来使用不同的食材制作，这样吃起来味道会更加不错。。

大栗子同学 08月02日

蛋炒饭要加多少油

以两个鸡蛋、一碗米计算，那么需要10毫升左右的油为宜，火不用太急、不糊就行。油多了腻炒饭要少放油，也不知道你多大一碗饭。

聪明屋 07月13日

做蛋炒饭用什么米饭好

其实米饭呢过夜的饭是最好的，但是没有过夜的，新鲜米饭就要掌握好油的量，多了会腻，少了会粘锅!大师傅做炒饭的饭即便是新鲜出炉的，也要待冷却后预先进行冷冻处理，冷冻过的饭一炒就一粒一粒散开，并且劲道，炒出色泽鲜艳完整味浓的效果，很多美食节目都有提及。。

李小某 07月13日

没有隔夜饭怎么做蛋炒饭

把米饭冰箱冷藏两个小时。直接说白了，专业的炒饭就是用冷冻的饭炒出来了的，这点没有任何争议。

清新生活 07月13日

血糖高能吃蛋炒饭吗

孕妇血糖高需要限制高糖食品，也需要限制每餐的食量，要少吃多餐，但是针对蛋炒饭是可以吃的，但是不要吃太多，要限制蛋炒饭中的盐，糖量，妊娠性糖尿病的孕妇需要严格限制饮食，但是不是说所有的饭都不能吃，建议合理科学对待孕期饮食。。

搞机汇 07月13日

鸡蛋不能和什么一起吃

一、鸡蛋不能与豆奶同食，否则会影响到营养的吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。而鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。二、吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。

食客享 07月13日

蛋炒饭吃多了有什么危害

不管什么炒饭都不能天天吃，因为炒饭里的油大多，按老人家的说法如果天天吃这个得死人的。尽管我们现在吃这个可能不会死人，但对身体肯定没有好处。营养不均衡。

阿尔法Go 07月13日

蛋炒饭要炒多久

蛋炒饭的做法应该是这样：需要按比例准备两个鸡蛋、一碗米饭、盐、葱花、一两油，先将油倒入锅中烧到八成熟，将搅拌好的鸡蛋放入油中待鸡蛋起泡后再翻面，一定要煎到起泡这样鸡蛋才香，接着倒入米饭，翻炒一分钟，放入适量盐，起锅时再加入葱花，这样一碗油而不腻的蛋炒饭就做成功了。。

当爸以后 07月13日

土豆鸡蛋炒饭可以吃吗

蛋炒饭是可以和土豆一起炒的。

辣妈生活 07月13日

蛋炒饭有什么营养

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

盖世小公举 07月13日

长期吃蛋炒饭好吗

虽然炒饭有营养，但是还是偶尔吧。因为炒饭用食油炒，油脂包裹在食物外面，吃下去后消化液不能与食物充分混合，不易消化，会延长食物在胃中停留时间。对于老年人特别是肠胃功能不好的人，吃了炒饭后会觉得发涨。肝、胆有问题的人绝对不能吃的。

有趣的手机 07月13日

蛋炒饭一定要用鸡蛋吗

可以不用鸡蛋。

我思故你在 07月13日

蛋炒饭隔夜可以吃吗

蛋炒饭隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低温或者通风环境下保存，低温可以抑制有害菌的生长速度，让米饭可以保存尽量长一点时间，但最好不要超过24小时，不然就会变味了，隔夜饭如果闻着没有变味的情况下也要记得，再热或者再炒热之后吃。

笑笑 07月12日

隔夜蛋炒饭有什么危害吗

在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

杨耀 07月12日

蛋炒饭可以放多久

首先要看你是在中国的那个地方，如果是北方现在天寒地冻炒饭就是放一周也不会坏，但是肯定会凉到底了，所以吃了不会拉肚子也就疼那么一会。

悦居小站 07月12日

蛋炒饭一定要隔夜饭吗

隔夜的米饭水分发挥的比较多了，所以米饭容易称为颗粒状，如果第一次的米饭没有焖熟，或者是米饭蒸的时候，水分很少，比较干，那么就可以直接炒了，其实正常的米饭直接炒也是可以的，只不过有些发粘，口感较弱而已。

美物 07月12日

蛋炒饭应该先放蛋还是先放饭

都可以。条件是米饭要保持口感爽口。最好是在冰箱里面冻一晚，第二天拿出来的时候在上面喷点水，把饭抓散。就可以炒了。蛋炒饭先放蛋的话，把鸡蛋炒散后放饭进去，调入盐，鸡粉等调料，出锅前撒点香葱就行。

数码潮电街 07月12日

隔夜饭怎么做蛋炒饭

蛋炒饭的做法：一、材料隔夜饭38g、番茄80g、鸡蛋105g、橄榄油5g、生抽5g、葱1段、白醋3g二、做法1、食材：芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。2、将鸡蛋打入碗中。3、倒入几滴白醋。4、搅拌成蛋液。5、热锅，倒入适量的橄榄油。6、倒入蛋液，快炒，捞起，关火。

锋锋 07月12日