10斤梨熬秋梨膏配方
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精选回答
熊孩子
材料:梨10斤,蜂蜜、麦冬、川贝、百合、茯苓、生姜、大枣适量。
1、麦冬、百合浸泡2小时以上直至泡软。
2、药材打粉,秋梨榨汁去渣。
3、梨汁大火煮,开锅后除去浮沫。全程不要加水。
4、梨汁总量剩1/3时,加入药材。川贝、蜂蜜暂时不加。
5、大火烧开转小火,不断搅拌。
6、梨汁总量剩1/5时,滤除药渣,倒进蜂蜜搅拌均匀。滤网越密,滤掉的渣越多,成品的口感就越细,成色越好。
7、中火熬,边熬边倒川贝粉,边搅拌边熬。川贝最好用破壁机打粉以更好发挥药效,另外注意把粉球碾碎彻底融进梨膏中。
8、熬至开始鼓大泡,调小火,收膏。
9、熬好的秋梨膏放入冰箱冷藏保存,喝的时候用干净无水无油的勺子舀出来,一勺秋梨膏兑上半碗热水搅拌均匀就可以了。
功效:梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,伏苓健脾利湿、养阴润肺,麦冬、川贝和百合润肺止咳,多管齐下,能应对各种秋燥及预防呼吸系统疾病,是秋天养生很好的滋补品。
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