烟薯和红薯有什么区别
雷霆
2023-09-08 19:38:12
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精选回答
好货Live
口感有所不同。
红薯又被称为番薯、地瓜、甘薯、山芋、甜薯、红苕等，是一个大类，其品种比较多，而烟薯又被称为“烟薯25号”，是通过杂交技术选育而成的，就属于红薯的一个新型优质品种。
相对于红薯来说，烟薯的抗病性更强，因此产量也会要更高一些，而且烟薯中含有较高的糖分，比较适合于烘烤，烘烤之后吃起来不仅口感更加软糯、香甜、细腻，而且还会出现“流油”的现象。
红薯
好货Live
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烟薯要烤多长时间
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230℃烤50-90分钟。烟薯中含有较多的淀粉和糖分，需要经过长时间的烘烤才能呈现出“流油”的状态，一般情况下建议可以用烤箱230℃烤50-90分钟左右，具体时间与烟薯的个头大小有很大的关系，如果烟薯个头较大、数量较多的话，那么就需要相应地增加其烘烤的时间。
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烟薯的含糖量比普通红薯高吗
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并不一定。烟薯也是属于红薯的一种，其含糖量与普通红薯是差不多的，之所以烟薯吃起来比较甜的原因主要是因为烟薯的特点就是软化速度比较快，一烤就会很容易变软，而且烟薯的水分含量较多，所以当糖分进一步凝聚之后，吃起来就会要更甜一些。
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烟薯和红薯有什么区别
雷霆
口感有所不同。红薯又被称为番薯、地瓜、甘薯、山芋、甜薯、红苕等，是一个大类，其品种比较多，而烟薯又被称为“烟薯25号”，是通过杂交技术选育而成的，就属于红薯的一个新型优质品种。
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蒸红薯好吃还是水煮红薯好吃
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各有风味。红薯蒸着吃，可以保留红薯原有的风味，味道更加香甜粉糯一些，但煮着吃的话，红薯吸收水分，味道会更细腻柔滑一些，各有各的风味，因此根据个人喜好选择烹饪方式即可。
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