过敏体质能不能吃竹笋
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精选回答
森鹿女王范
即便是过敏体质者,在能不能吃春笋的问题上,也是因人而异的。食物与疾病的关系真可谓“剪不断理还乱”,
从营养成分来看,春笋中含有氨基酸等风味物质,因此口感较佳,但其中所含的草酸则可诱发过敏。”不过,过敏本身具有极大的个体差异,对于不同的人,致敏物质各不相同,不可一概而论。所以,即便是过敏体质者,也不是一点春笋都不能吃,而是应该具体情况具体分析:如果自己向来对笋不过敏,那适当吃一些问题不大,不必草木皆兵。当然,春笋中除了含有草酸,粗纤维的含量也较高,素来肠胃不好的患者还是应该有所节制。
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