红薯叶窝窝头营养价值
优居
2023-07-30 15:13:02
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红薯芽苗,又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
根据科学的研究的结果可以得出,红薯叶中的营养元素十分的丰富,甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富,尤其是其中的类胡萝卜素,因而能够很好的帮助人们补充营养元素。
另外,红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
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红薯叶窝窝头怎么做好吃
1.红薯叶洗干净,控水。2.把红薯叶切碎放入盆中,加少许盐 放盐是为了杀出叶子里的水份,只要一点点就够了,蒸好的窝窝头也吃不到一点咸味的。3.用手抓几下,如下图中的状态,红薯叶变蔫了有水分出来了。4.分次放入面粉,不要一下子放很多,要边揉边放,放多了揉不到一起的。
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红薯叶窝窝头蒸几分钟
红薯叶窝窝头大约蒸15分钟就可以了。窝窝头营养比较丰富,含有蛋白质、氨基酸还有高纤维素等。
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红薯叶吃多了有害吗
红薯叶食用过多的话对于一些肠胃虚弱的人群来说会很容易出现消化不良的情况,造成腹部胀痛的症状发生,所以在平时生活中食用红薯叶的时候需要注意,虽然过量的食用红薯叶可以帮助人体健康多量的吸收红薯叶中含有的营养物质,但是同时也会对人体健康造成一些不利的影响,因为红薯叶自身的口感比较青。
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