猪肝爆炒怎样做特别嫩
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印象生活
准备好猪肝300g,料酒适量,酱油适量,葱姜蒜各适量。
1.用清水加上几滴白醋,把猪肝泡上两个小时,拿出来用水冲洗干净。
2.把猪肝切片,用料酒、酱油,腌制上15分钟左右。
3.把胡萝卜、葱姜蒜洗净切片,黄瓜洗净切条。
4.先将葱、姜、蒜和胡萝卜放入油锅中翻炒,等到胡萝卜完全变软变金黄的时候,放入猪肝,继续用大火不停翻炒,炒上三分钟左右的时间。
5.最后放入黄瓜条炒熟,出锅时加鸡精就可以了。
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