馒头发霉了能做酱吗
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精选回答
小小种草囤货菌
建议不要用发霉的馒头做酱。
做酱的过程中,食物会发酵,产生菌丝,看起来和发霉的食物有些相似,但是两者完全是两回事,发霉的食物就不能再继续食用了,也不要用来做发酵食物。
小贴士:除了那些按照规范工艺生产出来的发酵食品,比如蚕豆酱、黄豆酱、腐乳、臭豆腐、臭奶酪等,在符合保存要求的前提下,可以放心食用,其他的普通食品,因此,如果馒头发霉了,还是直接扔掉吧。
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