蜂蜜的禁忌与副作用

一、蜂蜜的禁忌

1.忌与葱同食

《金匮要略》中记载：“生葱不可共蜜食之，杀人。”《本草纲目》中记载：“生葱同蜜食作下痢。”也就是说蜂蜜不宜和葱一起吃。

2.忌与豆腐同食

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血，与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

3.忌与韭菜同食

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

二、蜂蜜的副作用

1.导致婴儿中毒

蜜蜂在采集蜂蜜的过程中极易将一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而一岁以下的婴儿抵抗力差，摄入微量的肉毒杆菌就容易出现肉毒毒素中毒，出现便秘、身体无力、吞咽困难等症状，要及时就医治疗。

2.升高血糖

蜂蜜中含大量的糖分，多为葡萄糖和果糖，其中葡萄糖会导致血糖快速升高，而果糖会引起肥胖，对于糖尿病人而言非常不利。

3.可能加重腹泻

蜂蜜有滑肠通便的功效，一般人吃能够帮助排便，但是如果本身就腹泻，生吃蜂蜜可能会加重症状。