蛋黄酥猪油和黄油能混在一起用吗

一般不建议混在一起用。猪油和黄油是两种不同的油脂，其熔点、性质并不一样，混在一起的话也可能会影响到蛋黄酥的味道，而且混在也不好掌握添加的量，容易加多或加少，因此一般是不建议将两者混合在一起用的。

时尚热美妆 09月07日

蛋黄酥猪油味怎么去掉

视情况而定。1、如果是自己熬制的猪油，那么建议在熬猪油的时候可以在里面加入适量的花椒、桂皮等大料，这样可以起到一定的去腥效果，制作出来的蛋黄酥也不会那么腥。

Hu胡子先生 09月07日

蛋黄酥猪油一定要固体吗

一般使用的是固体。在制作蛋黄酥的时候首先需要将猪油与面粉一起和成面团，然后才能够起酥，而且猪油的熔点很低，一般在常温条件下都是以固体的形式存在。

Carlos 09月07日

蛋黄酥用猪油还是黄油好

各有优点。对于蛋黄酥来说，其传统的做法是用猪油来制作的，与黄油相比，猪油的延展性更好，因此也能够使表皮更好地起酥。

Eve伊芙 09月07日

咸蛋黄酥热量高吗

比较高。

SherpaMan 09月07日

一天一个蛋黄酥会胖吗

看情况。一般来说生活中适当吃一些蛋黄酥是比较好的，能为身体补充能量，并不会导致人体发胖，但如果每天过量吃，那么就可能会导致发胖。

剁手日记 09月07日

蛋黄酥什么人不适合吃

肥胖者蛋黄酥的热量是比较高的，对于减肥中的人群来说，需要控制饮食热量摄入，应该多吃清淡的食物，过量吃蛋黄酥是不利于其减肥的。

糖包tina 09月07日

蛋黄酥可以自己做吗

蛋黄酥是可以直接在家里做的，只是相对来说会比较麻烦，具体做法如下：材料：中筋面粉、黄油、咸蛋黄、红豆沙馅、糖粉、猪油等。步骤：1、先制作油皮，把黄油、糖粉倒入盆里搅拌，在分次加入清水，搅拌均匀，使油、糖，清水充分混合。

之大人 09月07日

自制蛋黄酥保质期多长时间

视温度而定。

逼格 09月06日

自制蛋黄酥可以放冰箱吗

可以。

色界控 09月06日

自制蛋黄酥可以用成品蛋黄吗

可以。

寻好货 09月06日

蛋黄酥减肥可以吃吗

可以适当的吃一些，但不要吃太多。

丸货wahool 09月06日

蛋黄酥做好后可以冷冻保存吗

蛋黄酥不急着吃的话，可以把蛋黄酥直接打包放进冰箱冷冻，或者直接装进保鲜盒里，没有保鲜盒的放盆子里也可以，但是要用保鲜膜密封。

勤劳贪吃小蜜蜂 09月06日

自制蛋黄酥怎么保存

方法一蛋黄酥做完后完全放凉，然后再打包保存，打包可以用保鲜袋、密封袋，或者保鲜盒，这样能隔绝空气，防止氧化串味，然后密封将蛋黄酥放冰箱冷藏即可。

曦缘 09月06日

蛋黄酥一天吃几个合适

建议1-2个即可。一个蛋黄酥的重量大约是50-100克左右，且蛋黄酥的材料多是由小麦、黄油、蛋黄、白糖等热量比较高的食材做成的，属于高热量的糕点。

野心饽饽 09月06日

手工蛋黄酥保质期多久

视情况而定。

萌猫熊 09月06日

蛋黄酥热量高吗

高。蛋黄酥是一种热量很高的糕点，每100g的蛋黄酥其热量在386大卡，一个大的蛋黄酥本身重量为60克，而含有的热量就是233大卡，而一个小的蛋黄酥本身重量为35克，含有136大卡的热量，由此可见是一种高热量的食物。

帮你挑好货 08月15日

减肥能吃蛋黄酥吗

能吃，但是需要控制量。蛋黄酥虽然是减肥不宜吃的食物，但是也并不是不能吃，只是需要控制蛋黄酥的食用量，最好还能够减少其他热量的摄入，来平衡热量的摄入。

择好物 08月15日

一天最多能吃几个蛋黄酥

一个即可。一天最多吃一个蛋黄酥就可以了，蛋黄酥属于高热量的糕点，虽然有一定的营养价值，但是多吃对于机体来说并不好吸收利用，而且还有可能会引起消化不良、食欲减退的不良反应，长期多吃还可能会引起长胖，所以一天吃一个蛋黄酥就可以了。

二十七畫生 08月15日

蛋黄酥吃了怎么补救

减少其余食物的摄入。对于减肥的人群来说若是食用了过多的蛋黄酥的话，最直接和有效的补救方法就是减少其他的食物的摄入，从而减少热量的摄入，这样就可以平衡热量了。

Go好货 08月15日

做蛋黄酥用猪油好还是黄油好

蛋黄酥有黄油版也有猪油版的。黄油比起猪油来更健康，更符合现代社会人们的饮食观点。猪油做的蛋黄酥比起黄油的蛋黄酥更加美味，但黄油的更酥脆一点。

购物指南针 08月14日

蛋黄酥用微波炉还是烤箱

蛋黄酥是要用大火进行烤制的，如果家里有烤箱的话，比较建议用烤箱。

中国家电网 08月14日

蛋黄酥第二天为什么不酥

很多人第二天吃蛋黄酥的时候，发现口味变得没有那么好，而且也变得非常扁塌，一点都不脆，这就是因为氧化受潮原因造成的，空气里面的水分都会让蛋黄酥变软。

阿尔法Go 08月14日

蛋黄酥怎么保存才酥脆

1.想要让蛋黄酥第二天仍然有酥脆的口感，那么在蛋黄酥做完以后就应该让它完全的变凉，然后再打包进行保存，打包可以购买保鲜袋、密封袋，或者保险盒。这样做的目的是隔绝空气，防止氧化。

小橘子 08月14日

蛋黄酥的蛋黄怎么处理好吃

1、洗净买来的鸭蛋外层，等待晾干。准备一个容器。容器内放入盐，水，白酒等。然后将鸭蛋放入容器内，泡着。2、根据外界气候的不同，腌制的时间也不尽相同，但大多数的腌制一个月就可以了，这时你可以拿出一个鸭蛋试吃，如果整个鸡蛋都咸了，就可以拿出来了。

笑笑 08月14日

蛋黄酥是怎么制作的

1、水油皮的做法：面粉500克、糖5克、软化的黄油50克，和一起搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团，水65克分批加入，边加水边试软硬程度，和到比普通面团软一点的程度。2、将面团用保鲜膜盖好，室温下静置半小时。

锋锋 08月14日

蛋黄酥有什么营养

1、蛋黄酥含有大量的淀粉，蛋白质，可以为人体的生命活动提供能量。2、蛋黄酥含有较多的胆固醇和卵磷脂，可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，防止造成人们的血管硬化，但也要注意适量食用。

勤劳贪吃小蜜蜂 08月14日

蛋黄酥可以放多久

蛋黄酥是一类具有馅料的点心，由于馅料的储存期较短，因此经常密封保存大概10天左右，短时间内不吃是可以进行密封冷冻保存的，密封冷冻可存放1-2个月，食用时自然解冻即可，但是并不建议这样存放，因为这是点心，现做现吃比较好，这样比较美味。。

苏小米 08月14日

蛋黄酥翻沙流油的简单做法

食材：油皮食材：中筋面粉250g，猪油88g，糖40g，水100g。油酥食材：低筋面粉180g， 猪油90g，內馅；红豆沙馅300g，白莲蓉300g，咸鸭蛋黄20个。装饰：蛋黄液适量，黑芝麻适量。制作方法：1.咸鸭蛋黄先用食用油浸泡1-3天，放到冰箱冷藏过夜。这一步很关键。

中国家电网 08月13日

蛋黄酥保质期一般多久

蛋黄酥类是有馅料的点心，由于馅料储存期较短，因此常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻，可存放1-2个月，食用时候自然解冻即可，但是建议不要存放这么久，先做现吃比较好。。

腔调 08月13日

一个蛋黄酥的热量是多少

蛋黄酥的热量是比较高的，吃一个蛋黄酥所摄入的热量就为135大卡了。每100克的蛋黄酥所含有的热量为386大卡，一个小蛋黄酥大约为35克，因此它所含有的热量就为135大卡，需要我们跳健美操40.3分钟才能将这些热量消耗掉。

糖包tina 08月13日

蛋黄酥的蛋黄怎么处理好吃

烤箱预热，新鲜的咸鸭蛋，去掉蛋白，将蛋黄放入烤盘，喷上白酒，放进预热好的烤箱中层，上下火165度烤10分钟左右，每个烤箱的精准温度不一样，根据自家烤箱脾气进行调节。

gaga师妹 08月13日

蛋黄酥蛋黄烤箱几分钟

一般用170度40分钟，或者是180度30分钟。

M摩尔小姐 08月13日

蛋黄酥用猪油好还是黄油好

各有各的好。用猪油做酥皮的效果是各种点心常用的手法，蛋黄酥的传统制作工艺也是采用的猪油起酥，其做出来的成品层层掉渣，酥脆软香，入口即化，比用黄油起酥皮的效果、口感都要更好些，而且猪油比黄油更便宜。

精选数码 08月06日

为什么猪油做出来的蛋黄酥比黄油酥

虽然猪油和黄油都是动物油，但猪油是从猪的脂肪中提炼出的饱和高级脂肪酸甘油酯，其脂肪含量较高，100克猪油含脂肪99.6克，水分仅为0.2克，而黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，其脂肪含量相对较少，100克黄油的脂肪含量为92。

妙汇APP 08月06日

蛋黄酥黄油和猪油可以相加吗

可以。

米粒搭配 08月06日

蛋黄酥可以用植物油吗

可以。

搞机汇 08月06日

蛋黄酥黄油猪油植物油各版本做法

1、蛋黄酥（猪油版）16个蛋黄酥的量材料油皮：中筋粉200克、细砂糖20克、猪油70克、水70克。酥皮：低筋粉150克、猪油60克、红豆沙400克、生咸蛋黄16个、黑芝麻少许。做法（1）称量好所有的食材，这里用新鲜的咸鸭蛋剥出蛋黄，蛋黄表面有层膜大家记得要剥干净。

色彩年代 08月06日