宫保鸡丁和辣子鸡丁的区别

口味不同。宫保鸡丁是酸辣味；辣子鸡丁是麻辣味。

居家生活美学 08月20日

和宫保鸡丁差不多的菜是什么

辣子鸡丁和宫保鸡丁的做法差不多，宫保鸡丁又名宫爆鸡丁，和宫保鸡丁差不多的菜肴可能是指这两道菜。

Nina昵娜 08月20日

宫保鸡丁放不放豆瓣酱

放豆瓣酱。

礼物 08月20日

正宗宫保鸡丁如何做

用料：鸡胸肉2块，黄瓜1根，胡萝卜半根，料酒2勺，酱油2勺，淀粉2勺，干辣椒适量（建议多点）葱、姜少许，豆瓣酱5勺。做法1、鸡肉洗净切成小2、黄瓜，胡萝卜切丁，控水。3、鸡肉加料酒，酱油，淀粉腌制15分钟。4、热锅热油将腌制好的鸡肉炒制8成熟，捞出备用。

小橘子 08月20日

宫保鸡丁炒多久

2-3分钟即可。

教主娜娜 08月20日

宫保鸡丁肉怎么炒嫩

材料：鸡脯肉1块、花生米50克、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、鸡粉1勺、料酒1勺、糖1勺、精盐3克、胡椒粉少许、淀粉适量、豆瓣酱1勺。做法1、花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用。2、鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁。3、放入淀粉拌抓一下，抓匀。

蜗牛精选 08月20日

宫保鸡丁炒咸了怎么办

可以重新回锅翻炒。

执爱狂人 08月20日

宫保鸡丁为什么颜色炒不出来

可能是没有放调味品导致的。

Go好货 08月20日

宫保鸡丁可以放土豆吗

可以。

米粒搭配 08月20日

宫保鸡丁能放洋葱吗

可以。

Lily Sun 08月20日

宫保鸡丁加的土豆要煮一下吗

不需要煮，早一些放入锅中进行烹调即可。

快看有好货 08月20日

宫保鸡丁可以不放辣椒吗

一般是放辣椒的。

小匠 08月20日

宫保鸡丁肉是鸡哪个部位

鸡胸肉或者鸡腿肉。宫保鸡丁一般来说都是采用鸡胸肉制作的，但是也是可以用鸡腿肉制作的，最为常见采用鸡身上的鸡胸和鸡腿是制作宫保鸡丁的材料。

大栗子同学 08月19日

宫保鸡丁肉是脆的吗

带有一点脆感。宫保鸡丁的肉质口感是带有一点的脆感的，这主要是因为肉和烹饪手法的原因。宫保鸡丁一般采用鸡胸肉，鸡胸肉本身的口感就会一点柴，经过烹饪之后就会带有一点的脆的感觉。

评测室 08月19日

宫保鸡丁是用什么鸡做的

平常的鸡即可。宫保鸡丁采用什么鸡并没有明确的规定，其一般是采用最为常见的鸡即可，一般不会采用乌鸡等这类比较适合用来煲汤滋补的鸡。

居家生活美学 08月19日

宫保鸡丁的肉可以用猪肉吗

不可以。

潮品牌牌 08月19日

宫保鸡丁可以用鸡腿肉吗

可以。宫保鸡丁是可以采用鸡腿肉做的，鸡腿肉相对于常用的鸡胸肉来说，肉质会更加的有弹性，更加滑嫩，制作出来的宫保鸡丁口感会更好一些，所以宫保鸡丁采用鸡腿肉制作反而会更加好吃。

悦居小站 08月19日

鸡腿肉做宫保鸡丁去皮吗

需要去皮。使用鸡腿肉制作宫保鸡丁的话是需要去皮的，因为皮部中和皮部与肉质相连接的地方，脂肪含量是非常的多的，若是不去皮的话，很容易影响到宫保鸡丁的口感，使其味道变得油腻。

优居 08月19日

宫保鸡丁鸡腿肉用焯水吗

不需要。宫保鸡丁的鸡腿肉是不需要经过焯水的，一是因为鸡腿肉本身就非常容易熟，不需要经过额外的焯水，焯水反而会使得其口感下降。二是因为鸡腿肉本身的血水就不多，腥味也不是很重，直接通过腌制就能够将其腥味去除，所以就没有必要再焯水了。

快看有好货 08月19日

鸡腿宫保鸡丁的做法窍门

1、鸡丁大小：因为鸡腿肉的形状原因，切出来的鸡丁很容易出现大小不一的情况，这样就无形之中增加了烹饪的难度，所以建议是在分离鸡腿骨头和肉的时候，尽量是完整的剥离，这样就方便切鸡丁了。

潮流数码控 08月19日

宫保鸡丁是什么菜系

宫保鸡丁的菜系并不是唯一的，其既是川菜，又是属于鲁菜，同时它又是北京菜、贵州菜，是一道闻名中外的特色传统名菜。

野心饽饽 08月19日

哪个菜系的宫保鸡丁好吃

各有各的口味，都是好吃的，根据自己的喜好来定。鲁菜的宫保鸡丁的特色是在味重却不辣，味道属于咸辣、酸甜，比较喜欢用豆瓣酱来调味，喜好重口的人群可能会比较喜欢。

设计师的家 08月19日

宫保鸡丁的配菜都有啥

黄生米和葱段。一般来说宫保鸡丁的配菜主要是有花生米和葱段，只使用这两种配料制作出来的宫保鸡丁是比较香、脆的。

胖子搭配师 08月19日

做宫保鸡丁的注意事项

1、做法繁多：宫保鸡丁的做法是非常多的，各个菜系的口感和味道也是有所差别的，建议是根据自己的喜好来制作宫保鸡丁，以免做出不正宗的宫保鸡丁。

萌猫熊 08月19日

宫保鸡丁放醋吗

放。宫保鸡丁的菜式是起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，同时也和贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，然后经过四川总督丁宝桢的改良之后，形成了宫保鸡丁，随后慢慢的流传开来，此菜也被归纳到了北京宫廷菜。

楠子 08月19日

宫保鸡丁用什么醋最好

白醋或者陈醋都可以。宫保鸡丁的醋并没有严格的规定哪种醋最好，一般来说是使用白醋或者是陈醋，白醋的味道酸度比较高，味道比较浓烈，适合比较重口的烹饪方式。而且白醋的没有颜色，制作之后也不会破会宫保鸡丁的原本的颜色，可以使得宫保鸡丁的色泽看起来更加的艳丽。

gaga师妹 08月19日

宫保鸡丁放多少糖和醋

糖醋比1:2。一般来说宫保鸡丁的糖醋比例在1:2左右，而且用量也不宜过大，糖醋都是用来调味的，放入过多的话会影响到宫保鸡丁本身的味道。

Nina昵娜 08月19日

糖醋宫保鸡丁的家常做法

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、陈醋、白糖、葱、盐、料酒、蒜片、豆瓣酱。做法：1、将鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、适量淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。2、锅中放油，油温四成热时，加入鸡丁，炒熟捞出备用。3、锅留底油，加入蒜片、干辣椒炒香，加入豆瓣酱，炒出红油后。

蚂蚁行者 08月19日

宫保鸡丁可以用面粉吗

不建议食用面粉。

更实惠 08月19日

宫保鸡丁不放淀粉行吗

不可以。

团子 08月19日

宫保鸡丁可以用生粉吗

可以。

有格调 08月19日

淀粉和生粉的区别是什么

主要有以下区别：淀粉主要是由葡萄糖分子聚合而成的，主要是炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。

穷推 08月19日

宫保鸡丁可以用猪肉代替吗

可以但不建议。

银河港湾 08月19日

宫保鸡丁的猪肉做法

用猪肉代替鸡肉之后，就不能叫宫保鸡丁了，应该叫宫爆猪丁，主要的做法如下：材料：猪肉、花生米、葱、干辣椒、酱油、糖、醋、盐、淀粉、胡椒粉、料酒。做法：1、先将花生米洗净，炸熟备用。2、猪肉洗净去掉残留的脂肪，切成小方块。

凤凰佳人 08月19日

宫保鸡丁用什么肉

一般使用鸡胸肉。

我想有个小院 08月19日

正宗宫保鸡丁怎么做

材料：鸡胸肉、大葱、干辣椒、细辣椒面、蒜米、老姜、油炸花生米、花椒粒、干生粉、食用油、香醋、白糖、料酒、生抽、老抽、耗油、食盐。做法：1、先将鸡胸肉洗净，切成小粒。2、然后往往里面放盐，料酒，蛋清，干生粉以及适量油，抓均匀，腌五分钟。

极限生活家 08月19日

宫保鸡丁的花生是生的还是熟的

熟的。

小草莓酱 08月19日

宫保鸡丁怎么做脆

首先把花生准备好。1、烧开一大碗水，把花生米倒进去浸泡10多分钟。2、再用用吸水纸把花生表面水擦干，或者稍微晾一下，蒸发掉表面的水分。3、然后烧热油，油温还不是很高时候就可以下花生米，小火油炸。

择好物 08月19日

宫保鸡丁花生要去皮吗

可以不去。

食客享 08月19日

宫保鸡丁的做法是什么

材料：鸡胸肉、大葱、油炸花生、辣椒段、食盐、生抽、老抽、香醋、冰糖、姜汁、蒜泥、鸡精、水淀粉、胡椒粉、白胡椒粉、料酒。做法：1、将鸡胸肉洗净，切成大拇指甲大小的丁。2、然后用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。

食客享 08月19日

宫保鸡丁可以用鸡胸肉做吗

可以。

YMCHAN 08月18日

宫保鸡丁能用鸡腿肉做吗

可以。

有格调 08月18日

宫保鸡丁做出来为啥鸡肉不嫩

宫保鸡丁如果做出来鸡肉不嫩的话，可能以下两点有关：1、选择的是冷冻鸡肉，由于冷冻的缘故，这种鸡肉不仅味道更腥，而且口感祡硬。2、没有提前进行腌制处理鸡胸肉，导致爆炒鸡胸肉内部组织失水过多，吃起来口感干柴老硬。建议1、购买新鲜的鸡肉制作宫保鸡丁。

育儿好帮手 08月18日

猪肉能做宫保鸡丁吗

可以。用猪肉替代鸡肉做宫保鸡丁，同样要选择全瘦肉，最好是用猪里脊肉制作，其具体制作步骤和鸡肉做宫保鸡丁一样，可参考以下做法：材料：猪肉、油炸花生米、干辣椒粒、花椒、大葱、姜片、蒜片。做法1、2根大葱的葱白部分切成长2cm的颗粒，猪肉切成长宽都为1.5cm的小丁。

演绎者 08月18日

宫保鸡丁放豆瓣酱吗

根据个人口味喜好决定。

中国家电网 08月18日

宫保鸡丁豆瓣酱的做法

用料：鸡胸肉2块，黄瓜1根，胡萝卜半根，料酒2勺，酱油2勺，淀粉2勺，干辣椒适量（建议多点）葱、姜少许，豆瓣酱5勺。做法1、鸡肉洗净切成小2、黄瓜，胡萝卜切丁，控水。3、鸡肉加料酒，酱油，淀粉腌制15分钟。4、热锅热油将腌制好的鸡肉炒制8成熟，捞出备用。

居家生活美学 08月18日

没有郫县豆瓣酱怎么做宫保鸡丁

宫保鸡丁如果没有郫县豆瓣酱的话，可以采取以下不用豆瓣酱做法烹饪：做法1食材：鸡胸肉200g，花生仁100g，白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。

育儿 08月18日

宫保鸡丁放醋吗

一般会放醋。

V侃优品 08月18日

宫保鸡丁放番茄酱吗

有的人会放番茄酱。宫保鸡丁用川菜的味型来形容，应该称作“煳辣、荔枝”味。

米粒搭配 08月18日

宫保鸡丁中的宫保是指什么

宫保是指丁宝桢。

有好货派 08月18日

宫保鸡丁是什么菜系

鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。宫保鸡丁是一种中国传统特色菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关联，后来给丁宝桢改良发扬，形成了一道新的特色菜，如今有贵州风味、山东风味和四川风味三种同名的“宫保鸡丁”，但以四川风味的最著名。

蜗牛精选 08月18日

宫保鸡丁食材有哪些

宫保鸡丁选用道鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。

潮流派 08月18日

宫保鸡丁怎么做好吃

材料：鸡脯肉1块、花生米50克、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、鸡粉1勺、料酒1勺、糖1勺、精盐3克、胡椒粉少许、淀粉适量、豆瓣酱1勺。做法1、花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用。2、鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁。3、放入淀粉拌抓一下，抓匀。

独孤九如 08月18日

宫保鸡丁可以放莴笋吗

可以。

择好物 08月18日

宫保鸡丁可以不放辣椒吗

可以。

爱美说 08月18日

宫保鸡丁腌制多久

一般建议腌制10-15分钟。

李小某 08月18日

莴笋做宫保鸡丁的做法

用料：鸡胸肉500克、莴笋一根、葱花、花生适量。做法：1、将鸡胸肉清洗干净，切片用盐、料酒、生抽、淀粉适量腌制10-15分钟。2、莴笋切丁，花生米去皮在锅中翻炒后捞出。3、锅中倒入适量的油，放入鸡丁翻炒变色后捞出。

机汇 08月18日

宫保鸡丁的酱汁怎么调

制作好了宫保鸡丁的酱汁，等于成功了一大半，以下是酱汁的具体制作方法。1、准备一勺盐、三勺汤、一勺鸡粉搅拌均匀。2、然后再加入一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺醋搅拌均匀即可。这样宫保鸡丁的酱汁就调好了，另外。

鹰眼 08月18日

宫保鸡丁不放豆瓣酱可以吗

可以。

笑笑 08月18日

宫保鸡丁怎么做最好吃

宫保鸡丁1、将鸡胸肉清洗干净，切成丁，放入胡椒粉、盐、料酒腌制10-15分钟。2、黄瓜、胡萝卜清洗干净切丁备用。3、在锅中倒入油适量，放入鸡丁翻炒均匀，至没有血色后倒入胡萝卜、黄瓜一起翻炒后捞出。

慧眼购物 08月18日

宫保鸡丁放什么酱

豆瓣酱。

居家指南 08月18日

宫保鸡丁材料有哪些

鸡肉、花生、黄瓜、辣椒等。

居家指南 08月18日

宫保鸡丁腌制多久

一般建议腌制5-10分钟。

数码小和尚 08月18日

宫保鸡丁是鸡胸肉还是鸡腿肉

一般建议用鸡胸肉。

果果 08月18日

自己在家怎么做宫保鸡丁

宫保鸡丁食材：鸡胸肉500克、红萝卜、黄瓜一根、鸡蛋清2个、蒜末、葱花、姜末、盐、淀粉、鸡蛋、豆瓣酱适量。做法：1、将鸡胸肉清洗干净，切成小块，红萝卜、黄瓜也切丁备用。2、在鸡胸肉中倒入盐、蛋清搅拌均匀，再次加入淀粉搅拌均匀。

gaga师妹 08月18日

宫保鸡丁可以放木耳吗

可以放，但是正宗的宫保鸡丁不会放。正宗的宫保鸡丁，主要的食材是鸡肉、花生米、干辣椒等食材，并不会加入木耳。

有间羽社 08月18日

木耳宫保鸡丁的做法

食材：鸡胸脯肉160克，花生仁（生）60克，木耳（水发060克，油30克，胡椒粉适量，盐适量，老抽2毫升，小葱1根，辣椒（红，尖，干）1个，大蒜2瓣，白糖2克，花椒10粒，淀粉4克，蛋清20克，姜5克，生抽酱油8毫升，高汤2汤匙。

辣妈萌宝团 08月18日

宫保鸡丁可以放蕃茄酱吗

喜欢的可以放。宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

清新生活 08月18日

做宫保鸡丁是鸡胸肉还是鸡腿肉

一般是用鸡腿肉，没有鸡腿肉也可以用鸡胸肉。鸡腿肉是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。而鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。

Lily Sun 08月18日

宫保鸡丁放番茄酱吗

喜欢的可以放。宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。而蕃茄酱是酸甜味，有提鲜、增味的作用，主要用在酸甜味的菜中，比如说糖醋排骨、西湖醋鱼等等。

生活选 08月18日

蕃茄酱版宫保鸡丁做法

食材：鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量。1.准备食材,鸡胸肉切丁,胡萝卜，黄瓜切成丁,朝天椒、番茄酱准备。2.热锅凉油，把鸡肉滑炒一下,盛出备用。

购物圈 08月18日

正宗的宫保鸡丁放豆瓣酱吗

一般四川的宫保鸡丁会放豆瓣酱。

搞机汇 08月18日

宫保鸡丁里的黄瓜怎么切

切丁。宫保鸡丁主要的食材是鸡肉、花生米、干辣椒等食材，都是需要切成小丁状，因此其中的黄瓜也是需要切成丁，这样方便炒、卖相也会更好。

数码潮电街 08月18日

宫保鸡丁为什么要放花生米

宫保鸡丁来源于清朝时期，当时的山东巡抚、四川总督丁宝桢喜欢吃鸡和花生米，并喜好辣味，因此将这些食材一起做了道菜，并且推广开来。

娜美小可爱 08月18日

宫保鸡丁花生米是生的还是熟的

宫保鸡丁需要先炒熟之后，再和鸡丁混合在一起炒。

机汇 08月18日

宫保鸡丁花生米的做法

食材准备：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、郫县豆瓣酱、花椒、小红辣椒、料酒、生抽、盐、鸡蛋清、淀粉、香油、陈醋、白糖、蚝油、料酒、蜂蜜、肉清汤(或清水)、香葱(切碎) 、蒜(切碎) 、香油、淀粉。做法步骤：1、鸡胸肉去筋膜切小块，用腌制鸡肉材料腌制30分钟左右。

二十七畫生 08月18日

宫保鸡丁不用花生米可以吗

正宗的宫保鸡丁是需要加花生米的，如果不放花生米，那就成了辣子鸡丁或者炒鸡丁了。正宗的宫保鸡丁，主要的食材是鸡肉、花生米、黄瓜丁、干辣椒等食材，味道辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

时尚女王 08月18日