鱿鱼发霉洗干净煮熟能吃吗
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精选回答
Coco
不能吃。
鱿鱼发霉其产生的霉菌毒素很可能是黄曲霉菌,这种霉菌并非水溶性的,无法通过水洗清除,即使洗干净后鱿鱼表面没有了发霉的霉点,但里面含有的霉菌毒素也依然存在,食用还是会对健康造成危害,而且霉菌毒素还耐高温,家庭烹饪方法,如:蒸、煮、炸、炒等做法的温度都无法将其完全杀死,因此鱿鱼发霉后洗干净煮熟都不能继续食用。
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