月饼回油敞开还是密封
小夏夏
2023-09-06 20:59:05
浏览量:268
精选回答
建议密封。
回油指的是月饼放一段时间,月饼皮吸收一定的水分、油分以及月饼馅里面的油分后,饼皮变柔软油润这样一个过程,这个时候月饼的口感是最好的。
由于制作月饼的食材营养且丰富,保存不当就会容易变质,因此最好是将月饼密封回油,这样在延长月饼保鲜的同时也避免了和其它食物发生串味的情况。
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