排骨可以补钙吗
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精选回答
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作用不明显。
虽然排骨中含有大量的磷酸钙和骨胶原以及骨粘蛋白,这些物质可以促进钙质的吸收,提高骨密度,可以预防骨质疏松,但是其实我们炖的排骨汤其实只要一少部分的钙质才能融进汤中,而且还是特别少的一部分,效果不是很明显,因为骨头中的钙主要以羟基磷酸钙的形式存在,溶解度低,如果是想补钙的话,不如直接吃钙片或者是牛奶。
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