吃了发酸的馒头会怎么样
![](/style/article_img/author/author15935516225efbab0632813.jpg)
精选回答
时尚精选
视情况而定。
如果是因为发酵过头了的话,是能吃的,只不过味道一般,但是如果馒头是放久变质发酸的话,就不要再吃了,因为馒头的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物和脂类等物质,如果放久了的话,细菌就会繁殖侵蚀,导致蛋白质变性,营养不断流失,食用后不仅不会补充营养,反而会因为细菌扰乱肠胃产生腹泻等症状。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040818/e2y3zluld1i197738.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929145285ef1f2605a202.jpg)
馒头相关推荐
蒸馒头一般蒸多少分钟
视情况而定。
详情
吃了发酸的馒头会怎么样
视情况而定。
详情
蒸好的馒头酸补救方法
如果蒸好的馒头有酸味的话,是没有办法补救的,不过可以在发面的时候就纠正过来,一般馒头酸可能是由于醋添加过多、发酵过头两种原因导致的,可以用碱来中和酸掉的面团,一般500克面粉放5克左右食用碱,如果超过这个量就不建议了,建议重新和面,将酵母粉用温水化开,再用这个水和面,揉好面团。
详情
为什么饺子粉不能发面
发面的效果不是很好。饺子粉一般都是高级精制,其中精制代表了面粉的精度,高级精制则代表面粉的精度较大,而这种精度较大的面粉是不利于酵母菌进行发酵的,所以发出来的效果不是很好,制作出来的面点也不是非常膨松。
详情