竹笋冷冻保存要焯水吗
雷霆
2023-08-30 14:42:07
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新手化妆
要焯水。
因为竹笋含有的草酸成分较高，如果直接新鲜冷冻保存的话，其中的水分、草酸等物质会停留在其中，导致口感发苦发涩，而且容易腐坏变质，但焯水后可以起到杀菌的作用，同时还能去除草酸，不仅提升了食用口感，还能存放时间更长久。
春笋
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雷霆
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品康
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多宝阁
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之大人
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