腊肠晒了几天温度高了怎么办
电圈
2023-09-09 15:50:05
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精选回答
分情况而定。
如果气温升高幅度不是很大,气温能控制在10摄氏度左右的话,是不会对腊肠造成太大影响的,可以继续晾晒,只是注意要将腊肠放在阴凉干燥通风处,要避免受到太阳照射。但如果温度升高比较大,气温达到20摄氏度左右的话,则建议将腊肠先放冰箱冷藏保存,等气温下降天气变好后再将腊肠重新拿出来晾晒。这样就能减少因气温升高而引起的腊肠变质情况。
居家小女子
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颜色变暗腊肠没晒之前是呈鲜肉色,在晒制过程中颜色会慢慢变暗,等腊肠颜色开始变红褐色,或者有点发黑状态时,就说明腊肠差不多晒好了。肉质变干刚灌好的腊肠质地会比较饱满,但随着水分蒸发腊肠质地会慢慢变干,表面甚至会发皱。但用力按压会有弹性,整个处在一个外干里软的状态。
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分情况而定。如果气温升高幅度不是很大,气温能控制在10摄氏度左右的话,是不会对腊肠造成太大影响的,可以继续晾晒,只是注意要将腊肠放在阴凉干燥通风处,要避免受到太阳照射。
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