怎样区分白糖蜂蜜和纯蜂蜜
楠子
2023-09-10 19:03:07
浏览量:228
精选回答
1、看口感
纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,口感香甜而不腻,不同的蜂蜜有不同的蜜源花香,更有层次感,而白糖蜂蜜则是由一点纯蜂蜜添加大量的白糖制作而成,掺加了白糖的蜂蜜会有除香甜味以外的白糖味道,口感不好。
2、看成分
蜂蜜含有180多种物质,主要包括丰富的葡萄糖、多种氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分,而白糖蜂蜜的主要成分是蔗糖,含有的营养物质较少,不建议食用。
3、看香味
纯蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,不同的蜜源植物酿造的蜂蜜色、香、味都有些差异,所有的单花蜜都有独特的蜜源植物花香,百花蜜香味更加多变,口感甜润而不腻,而假蜂蜜则是用蔗糖(白糖或红糖)加碱水熬制而成,其中没有蜜的成分,或是蜜的成分很少,没有自然的蜂蜜花香气味,而有一股熬糖浆的气味,品尝时无润口感,有白糖水的滋味。
4、看检测报告
单凭外观不能很好地区分市面上的白糖蜜和纯蜂蜜,只有经过科学的质量检测才能准确地判断,所以想要买到纯正蜂蜜,最好选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品,看蜂蜜的检测报告即可知道是白糖蜂蜜还是纯蜂蜜。
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