狗肉怎么做好吃

豆腐炖狗肉

原料：北豆腐500克，狗肉100克，干红辣椒20克，盐、味精、料酒、胡椒粉、花椒、香油、香菜各适量。

做法：

1、将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条，豆腐切成2厘米见方块，香菜洗净切1厘米长段。

2、锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水。

3、锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、花椒水烧开，撇净浮沫，中火炖透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大汤钵中，淋香油，撒上香菜段即成。

功效：具有独特的美容功效。

麻辣狗肉

原料：狗肉500克，尖椒50克，花椒、大蒜、油、酱油、盐、味精、料酒适量。

做法：

1、净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切成块。

2、尖椒切片，起锅放少许油，加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。

3、另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可。

功效：具有强肾壮阳、益脾和胃的功效。

川椒烧狗肉

原料：狗肉1500克，陈皮9克，花椒10克，胡椒10克，茴香、酱油、植物油、盐各适量。

做法：

1、把狗肉洗净，去血水。

2、狗肉整块放入砂锅内，加盐、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。

3、取出狗肉切块，再放入原汁原锅内煨烧，加入酱油，烧透即可食用。

功效：具有健胃、增进食欲的功效。

木瓜炖狗肉

原料：狗肉300克，木瓜30克，白萝卜100克，香菜25克，料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法：

1、将木瓜洗净后切成薄片，狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块，白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块。

2、将木瓜、狗肉、白萝卜、料酒一同置于炖锅内，加入1200毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟。

3、加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜略煮即可食用。

功效：具有祛湿邪、解拘挛、舒筋络的功效。