凉薯生吃好还是熟吃好
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生吃更营养,熟吃更健康。
凉薯中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物成分,直接生吃凉薯不仅口感清甜脆爽,而且还可以更好的保留其中的营养成分,减少营养流失,但是不宜过多食用;而熟吃凉薯会更安全健康,因为凉薯毕竟是从地里挖出来的,其中会携带有较多的细菌物质,在烹饪过程中,可以帮助杀灭细菌,吃起来更安全放心,而且凉薯做熟后也更有容易被消化。
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1、消暑降火凉薯生吃可以降火解暑,而且又正好在夏季上市,因此是夏季解渴消暑良品。其果肉洁白如纸,就像白萝卜,其果实是块根部分,被掩埋在土里生长的,因此也被人们称为土萝卜,另外凉薯果实鲜嫩多汁,水分几乎占总体积的百分之七十,可见其水分之多,所以其解暑止渴效果显著。
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