柠檬鸡爪制作方法
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时尚挖宝妹
柠檬鸡爪口干酸爽脆辣,生活中柠檬鸡爪的做法是比较多的,主要以下面做法为例,具体做法如下:
材料:鸡爪、柠檬、泡椒、青辣椒、红小米辣椒、白醋、食盐、生抽、味极鲜、白糖、蒜、姜、花椒、料酒、鸡精。
做法:
1、先把鸡爪收拾干净,剁成小块。
2、再冷水下锅,放入料酒和姜片,花椒,准备煮鸡爪。
3、大火开锅后打掉血沫,保持中火煮八分钟左右。
4、煮好后,冲洗干净,多过几遍冷水,沥干水,放入提前准备好的冰水,冰镇半小时。。
5、期间准备配料,柠檬一切两半,一半挤汁,一半切片,混合辅料里的所有材料。
6、调入辅料里的作料,加点鸡精,搅拌均匀。
7、配料制成之后,加入鸡爪中,混合均匀。
8、最后将其放冰箱腌制一晚就可以了。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040818/2pebanbi0rx191126.jpg)
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