猪蹄怎么吃好吃
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精选回答
热搭配
1、红烧猪蹄
材料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。
做法:
1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
2、卤猪蹄
材料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。
做法:
1、猪蹄切块后,用水烫过取出。
2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
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1、催乳下奶猪脚具有催乳下奶的功效,用于产后气血不足、乳汁缺乏,做法是猪蹄1对,少佐通草3克,加水1500毫升,煮烂,稍凉后喝汤吃蹄,每天喝1次,连服3~5天即可见效,加服胎盘粉每次2克效果更好。
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如何区分猪手和猪脚
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1.猪脚里面有很多胶原蛋白,但脂肪却很少。经常吃可以让人的体质、免疫力更好,还能让人的皮肤更有韧性和弹性。2.猪脚里面的胶原蛋白煮熟之后,可以变成明胶,能让身体的代谢更好,也可以让皮肤更滋润,非常适合孕妇吃,还能预防冠心病等症状。
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炖猪脚可以放哪些食材
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