冰糖金桔干的做法和保存
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精选回答
囤货
食材:金桔500g,黄冰糖100g,柠檬汁适量。
做法:
1.先将金桔用盐揉搓2分钟,然后直接加水用盐水浸泡30分钟后捞出洗净,再把金桔切成厚薄均匀的片,并将籽去掉,全部切好放入空碗中备用。
2.将切好的金桔和冰糖一起倒入平底锅中,开中小火慢慢熬制。
3.随着时间推移,慢慢熬,以下是5分钟、10分钟、15分钟和20分钟的状态。
4.20分钟后加入半个柠檬的柠檬汁,搅拌的这种黏稠的状态就可以了,关火后自然放凉,装到无油无水的瓶子里,然后放冰箱冷藏保存,随时吃随时取,可以放1个月左右。
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