紫苏炒菜什么时候放
寻宝
2023-09-02 14:42:06
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精选回答
玛雅轻时尚
根据情况看。
紫苏可以直接烹饪食用，也可以作为香料用，要是直接烹饪的话，放的时间和一般的蔬菜没有什么区别，但要是作为香料用的话，那么一般都是在快要起锅的时候用。
因为紫苏作为香料用的话，主要是为了其中的辛辣芳香物质，要是放的过早，这些物质基本都会挥发流失，而在起锅的时候放，则可以最大化的保留味道，使食物更具有风味。
紫苏
玛雅轻时尚
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