灌香肠是用猪肠衣好还是羊肠衣好
璐璐美搭师
2023-09-10 15:15:03
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精选回答
猪肠衣。
猪肠衣和羊肠衣最大的区别就是两者的来源不同,猪肠衣来自猪肠,而羊肠衣来自羊肠,一般来说,灌香肠选择猪肠衣会更好一些,因为猪肠衣的延展性和扩容性好,在灌香肠的时候即使是灌多了也不容易破,并且猪肠衣没有膻味,蒸熟后吃起来的味道也比较好,适合拿来制作红肠之类的。
而羊肠衣就比较细、软、薄,适合拿来做一些小烤肠之类的,当然两者都是天然的肠衣,选择用哪一种都是可以的,只是羊肠衣有一种膻味,可能有的人会不喜欢,能接受这个味道的也可以选择羊肠衣。
二妹姐
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猪肠衣。猪肠衣和羊肠衣最大的区别就是两者的来源不同,猪肠衣来自猪肠,而羊肠衣来自羊肠,一般来说,灌香肠选择猪肠衣会更好一些,因为猪肠衣的延展性和扩容性好,在灌香肠的时候即使是灌多了也不容易破,并且猪肠衣没有膻味,蒸熟后吃起来的味道也比较好,适合拿来制作红肠之类的。
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