荠菜没有焯水能吃吗
Linda琳
2023-09-12 14:31:07
浏览量:268
精选回答
可以少量吃。
将荠菜焯水主要是为了去除草酸成分以减轻食物的涩味,同时也有去除蔬菜表面农药残留的作用,如果荠菜没有焯水直接炒的话,只要是经过高温烹熟的荠菜也是可以吃的,但不宜过量食用,以免对健康不利,所以最好是炒之前进行焯水,焯水时间一般在1分钟左右就可以了,这样既不会影响荠菜口感和营养,吃的时候也更放心。
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