荠菜吃了对人身体有什么好处
阿尔法Go
2023-09-12 15:04:03
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精选回答
荠菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,据现代科学分析,荠菜所含的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁、钾等矿物质成分对人体有一定的营养补充效果。
除了食用价值很高外,荠菜也有一定的药用功效,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效,可用于调理痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等疾病症候。
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荠菜焯过水要过一遍凉水吗
可以过凉水。焯水时的荠菜由于处在高温的环境下细胞结构遭到破坏会使得其中的叶绿素外泄导致蔬菜颜色改变,但是将荠菜过凉水后可以减少和空气的接触,从而降低荠菜发黑、发黄情况。
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荠菜吃的时候没有焯水有害吗
少量吃影响不大。
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荠菜必须焯水才能吃吗
最好焯水再吃。
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