立冬食谱:四物鸡
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精选回答
小黄蜂
材料:乌骨鸡、当归、熟地黄、炒白芍、川芎、枸杞子、盐、米酒、调味品。
做法:
1、乌骨鸡洗干净后切块。
2、过水焯一遍,然后过凉水冲一下。
3、装盘备用。
4、将上述药材用棉袋装好,放入炖锅里面。
5、放入鸡块,加水盖过乌骨鸡。
6、淋上米酒,炖熟。
7、加盐调味即可食用。
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