吃生蒜好还是吃熟蒜好
![](/style/article_img/author/author15929105435ef1e2cf0536c.jpg)
精选回答
精选趣电
大蒜生吃保健效果更好。
大蒜与葱、韭、芥、蓼蒿并称“五辛菜”,古人常用其作为解毒辟邪佳品,具有杀菌消炎、防癌、降血脂、降血糖、降胆固醇、护肝排毒等功效。大蒜之所以有这么多保健功效,主要是源于其所含的大蒜素。大蒜素有很强的杀菌抗癌效果,但是这种成分很不稳定,遇热遇碱就会很快分解,从而失去抗菌防癌能力,因而大蒜生吃效果很会更好。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040820/et23prhkrmh227999.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929235535ef215a196b83.jpg)
蒜相关推荐
哪些人不能吃大蒜
患有眼疾的人俗话说“蒜治百病唯害一目”,蒜味辛,通眼睛,长期或大量吃蒜容易造成眼睛的损伤,出现视力下降、记忆力下降、耳鸣等症状。因而吃蒜不能过多,患有眼疾的人尤其要禁食大蒜。气血虚热的人大蒜辛热易动火,多食会散气耗血,身体虚弱有热的人不宜食用。
详情
吃生蒜好还是吃熟蒜好
大蒜生吃保健效果更好。大蒜与葱、韭、芥、蓼蒿并称“五辛菜”,古人常用其作为解毒辟邪佳品,具有杀菌消炎、防癌、降血脂、降血糖、降胆固醇、护肝排毒等功效。大蒜之所以有这么多保健功效,主要是源于其所含的大蒜素。
详情