黑豆为什么煮不烂
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精选回答
甜蜜时尚
含有大量的粗纤维。
黑豆是属于五谷食材中的一种,含有大量的维生素、膳食纤维素以及蛋白质等营养成分,粗纤维含量比较多,结构也比较紧密,其次,黑豆一般来比绿豆、黄豆、红豆等的个体要大,因此自然黑豆会比较难被煮熟。
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