紫薯和什么一起煮粥好
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精选回答
一只马丁靴
红豆紫薯粥
做法:用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成小块;锅中放水,放入紫薯,红豆,大火烧开后,将淘洗好的米放入其中,再烧开后改小火;往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;待米开花(中小火约30分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候
功效:适红豆和紫薯一同熬粥营养价值丰富,能够起到一定的补血、增强免疫力的功效。
南瓜紫薯粥
做法:将紫薯的外皮去除掉,洗净切块状,,锅里要放入适量的清水,大火蒸煮,等熟了之后,放入保鲜袋中,用擀面杖擀平,加入适量糯米粉和水,与紫薯一起揉匀,一直到表面光滑,搓成小汤圆。南瓜的的外皮、瓜瓤一一去除,放入锅中蒸煮,熟了之后搅拌成泥状。接着淘洗小米,加入适量的清水,用大火煮沸,改小火炖,随后将南瓜放入,这时就需要不断的搅拌,防止粘锅。等粥变得浓稠了,就将紫薯汤圆放入,等五分钟就可以吃了。
功效:紫薯中的植物纤维很丰富,从而加速肠胃的蠕动速度,加快了食物的消化,提高人体的食欲,保证了肠胃的健康。南瓜中含有丰富的钴,这种元素能活跃人体的新陈代谢,从而加速了血液的形成,它还参与了人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞不可或缺的微量元素,可以很好的预防糖尿病,这道粥不仅可以降低血糖,还有减肥作用。
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紫薯粥吃了有什么好处
调理肠胃紫薯粥中的纤维素含量比较丰富,能够加快肠胃的蠕动,从而能很好的清除掉肠胃中滞留的粘液及一些残留物,从而能很好的调节肠胃,预防一些肠胃疾病的产生。
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紫薯粥怎么熬才是紫色
1、将紫薯煮熟后加入适量的米酒在紫薯汤中,这样就能很明显的看到紫薯汤由绿色变成紫色,等到再次煮开后加入适量的面粉搅拌成面糊煮开即可。2、可以在煮好的紫薯粥中加入几滴白醋或者柠檬汁,也能让粥的颜色变紫色。
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吃紫薯有哪些禁忌
1、紫薯含有氧化酶,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。3、紫薯对于湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。4、紫薯忌单吃,应该搭配优质蛋白的食物一起吃。
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吃紫薯有什么好处
1、通便排毒紫薯富含纤维素能清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排除粪便中的有毒物质,保持大便通畅,改善消化道的环境,防止胃肠道疾病的发生。2、减肥瘦身紫薯是很好的低脂肪、低热能食品,比一般米饭低得多,所以吃紫薯后不必担心会发胖,反而可起到减肥瘦身的效果。
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为什么紫薯粥会变蓝色
紫薯粥会变成蓝绿色是因为紫薯里面含有丰富的花青素,花青素在中性环境就是紫色,酸性环境是紫红色,碱性环境就偏蓝色,一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色,这是一种正常现象,可以放心食用,只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。。
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