为什么紫薯粥会变蓝色
我思故你在
2023-08-04 07:33:02
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精选回答
魔域画风
紫薯粥会变成蓝绿色是因为紫薯里面含有丰富的花青素，花青素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色，一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色，这是一种正常现象，可以放心食用，只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
紫薯粥
魔域画风
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吃紫薯有哪些禁忌
会生活的小女生
1、紫薯含有氧化酶，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。3、紫薯对于湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。4、紫薯忌单吃，应该搭配优质蛋白的食物一起吃。
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吃紫薯有什么好处
清新生活
1、通便排毒紫薯富含纤维素能清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。2、减肥瘦身紫薯是很好的低脂肪、低热能食品，比一般米饭低得多，所以吃紫薯后不必担心会发胖，反而可起到减肥瘦身的效果。
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为什么紫薯粥会变蓝色
我思故你在
紫薯粥会变成蓝绿色是因为紫薯里面含有丰富的花青素，花青素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色，一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色，这是一种正常现象，可以放心食用，只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。。
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紫薯和什么搭配煮粥最营养
尚旅
燕麦材料：大米100克、紫薯1个、燕麦片60克。做法：1、大米淘洗后，加少许水浸泡30分钟。2、紫薯洗净去皮，切成小块，和大米一起入锅，加清水煮开。3、煮至米粒都涨开时，把燕麦片加入锅中，继续煮至粘稠即可。小米材料：小米150克、紫薯50克、冰糖20克。
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