酱油的营养价值有什么
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在酱油的众多营养成分里,最重要的要数氨基酸了,酱油里氦基酸的含量高低直接反映了酱油质量的好与坏。酱油里含有着18种氨基酸,其中有人体必需的8种氨基酸,这些物质对于维持人体正常的生理功能以及健康水平起到了很重要的作用。
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酱油有什么作用呢
1.提味:炒菜时加入适量的酱油可以调味,例如咸淡和甜味。可以使菜更加美味。2.提鲜:加入酱油还可以提鲜,使食物的味道变得跟鲜美爽口。3.着色:炒菜或者煮面时,可以放入适量的酱油可以给菜着色,使人增加食欲。
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一天人吃多少酱油适合
低盐饮食指每日可用食盐不超过2克,而一般酱油的含盐量在18%-22%,按照平均含盐量20%来算,每天不吃盐只吃酱油也不可以超过10克,就是10ml。。
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