苦瓜干生晒和熟晒区别
V侃优品
2023-08-09 11:43:01
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二妹姐
味道
苦瓜生晒，没有经过高温加热或者焯水，其味道是原汁原味，所以晒出来要比熟苦瓜晒出来苦，味道更加的浓郁。
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煮熟的苦瓜比较容易保存，不容易受潮，直接晒干的苦瓜干只能在短时间内存放，因为苦瓜中的含糖量比较高，容易变质，所以不易存放。
营养
煮熟的苦瓜经过烹饪的过程中会有一定的营养流失，相对于直接生晒的苦瓜来说，营养成分含量不会有那么多。
苦瓜片
二妹姐
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晒苦瓜干的做法
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1.先要挑选一个肥厚的苦瓜，表面五病虫害、稍微老一点的苦瓜。2.将苦瓜洗干净，去不去籽根据自己的需求，然后将苦瓜切成片状，不要太薄，一厘米左右即可。3.将切好的苦瓜焯水，放盐揉搓，也可以直接放盐揉搓进行晾晒。4.在天气好的时候，可以直接将苦瓜放于垫子上暴晒干，2-3天即可。
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自制苦瓜干需要去籽吗
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建议去籽，但是根据自己需求。自制苦瓜干的时候是建议将籽去掉的，去掉籽的苦瓜干口感会比较好，便于泡茶或者是炖汤等，而且一般苦瓜籽会在加工晒干的过程中掉落，本身留下的就不会太多。
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苦瓜干生晒和熟晒区别
V侃优品
味道苦瓜生晒，没有经过高温加热或者焯水，其味道是原汁原味，所以晒出来要比熟苦瓜晒出来苦，味道更加的浓郁。保存煮熟的苦瓜比较容易保存，不容易受潮，直接晒干的苦瓜干只能在短时间内存放，因为苦瓜中的含糖量比较高，容易变质，所以不易存放。
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苦瓜片泡水喝的禁忌
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1、苦瓜片泡水喝一定不能够过量，因为苦瓜性凉，服用过多容易导致身体出现恶心想吐的情况，过量的服用容易伤害脾胃健康。2、苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物，但如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此。
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苦瓜片怎么泡水喝效果好
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苦瓜枸杞茶材料：苦瓜2根，枸杞子10克，水适量。做法：1、苦瓜洗净切片，排入烘干机架上。2、选择烘干温度为55℃，开启电源，连续工作4小时，苦瓜干烘制完成，密封装袋，随时食用。3、取适量苦瓜干和枸杞，开水冲泡，清火降压又减肥的苦瓜茶就可以饮用。苦瓜绿茶材料：苦瓜、绿茶各适量。
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