韭菜鸡蛋馅怎么调又鲜又好吃
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材料:鸡蛋4个、韭菜半斤、浓汤宝1粒、料酒(10克)2茶、匙香油(5克)1茶匙、油(15克)3茶匙、姜末1茶匙。
做法
1、准备所有食材。
2、韭菜洗净后道切碎备用。
3、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液,滴入2滴油搅匀。
4、锅烧热后放油烧至五成热,将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子版划散,炒成云朵状,定型后盛出备用。
5、将鸡蛋趁热剁碎置于碗中,加入姜末、料酒和浓汤宝一起权搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒。
6、待浓汤宝和鸡蛋充分融合后,加入韭菜、香油拌匀,制成馅料即可。
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