豆皮是干炸还是湿炸
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精选回答
美食头条
湿炸。
油炸的豆皮都是在湿润的状态下进行的,豆皮本身不容易沾水,将豆皮湿润之后,沥干水分就可以下锅炸了,单一的炸豆皮味道比较单调,可以用豆皮卷上肉沫、香菜等食物一起炸,出锅后涮上一层薄薄的蘸料,就非常的可口了。
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