三文鱼为什么是橙色
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精选回答
大眼观世界
因为三文鱼中含有虾青素。
三文鱼看起来之所以是橙色的话,是因为三文鱼中含有大量的虾青素成分。像虾、蟹等食用藻类和浮游生物中都含有大量的虾青素,所以虾、蟹熟了之后也是呈橙色的。而三文鱼的话也会捕食这些小虾小蟹,然后这些虾青素就会进入到三文鱼的皮肤和肌肉组织中,从而使得鱼肉呈橙红色。
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